Cela faisait plusieurs jours déjà que j'avais envie de gaufres. Heureusement, mercredi c'est pâtisserie!

 

gaufres

 

Recette des gaufres

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients pour 4 personnes (ici on est très gourmands... donc je multiplie les quantités par deux)

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

75 g de sucre

2 œufs

50 cl de lait

1 gousse de vanille

50 g de beurre fondu

1 pincée de sel

 

Préparation

1. Faire chauffer le lait avec une gousse de vanille. Laisser tiédir.

2. Mélanger la farine, la levure et le sucre.

3. Ajouter les jaunes d'oeufs battus et mélanger.

4. Ajouter peu à peu le lait vanillé, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.

5. Incorporer le beurre fondu et mélanger.

6. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les à l'appareil.


Confectionner les gaufres dans un gaufrier chaud, en les cuisant 3 à 5 min.
 
Servir nature ou avec chantilly, chocolat, confiture, sucre, miel ou sirop d’érable…

 

 

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)
  • 40 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 100 g de beurre fondu (50 g sont suffisants d'après les commentaires)
  • 1 pincée de sel

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Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min


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Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min


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