Cuillères gourmandes / petits sablés

Variante des cuillères en chocolat (cf. article http://minibouts.canalblog.com/archives/2013/12/26/28744242.html) :

la recette des sablés à l'orange ou au citron

Mélangez 125g de sucre, l'arôme orange ou citron, 1 oeuf. Incorporez 250g de farine et 125g de beurre (coupé en petits dés et sorti à l'avance).

Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une boule. Laissez reposer la pâte 30 min avant de l'étaler avec un rouleau à patisserie.

Pour la forme "cuillère", j'ai d'abord utilisé un emporte-pièce mais finalement j'ai rempli mes moules silicones car la forme bombée de la cuillère m'a permis de les remplir de chocolat. Avec l'emporte-pièce, la cuillère était toute plate.

Pour la garniture, j'ai tout simplement fait fondre du chocolat mais d'autres variantes sont possibles : 

chantilly au cacao, lemon curd (cf. recette http://minibouts.canalblog.com/archives/2013/07/01/27550936.html), confiture, crème de marron...

Bon appétit !