14 janvier 2014
Galette sucette
La recette traditionnelle de la galette revisitée :
Mélanger 100 g de poudre d'amandes, 75 g de sucre, 1 oeuf et 50 g de beurre fondu pour la frangipane.
Découper à l'emporte pièce (ou avec un verre) des petites galettes.
Préparation :
- poser une galette sur la plaque de cuisson
- ajouter un peu de frangipane, une fève et un bâtonnet
- déposer une deuixième galette
- refermer les bords et enduire de jaune d'oeuf pour faire dorer le dessus
- enfourner en surveillant la cuisson puisqu'il s'agit de mignardises et non d'une grande galette.
Bon appétit !
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B