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Nous et les minibouts
4 octobre 2018

Mercredi C'est Pâtisserie! Le brownie au chocolat

Bon... on est presque mercredi... ;)

Pour ce nouveau rendez-vous de "Mercredi C'est Pâtisserie!", je vous propose une recette de brownie à tomber …et en plus simplissime à faire!

A vos maryses!

brownie4

 

INGREDIENTS (pour un moule à cake de 25cm)

200g de Chocolat Noir Pâtissier 

150g de Beurre demi-sel 

100g de Vergeoise blonde ou brune 

3 Œufs

100 à 150g de Noix, noisettes et noix de pécan

50g de Farine

 

brownie1

Pour obtenir un bon brownie, il faut :

- une cuisson très douce à 150°C.

- ne pas blanchir les œufs et le sucre, ce qui permet d'obtenir un gâteau dense.

 

PREPARATION

  1. Préchauffer le four à 150°C chaleur tournante.
  2. Faire torréfier les noix au four pendant 10min.
  3. Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre. Mélanger bien à la maryse.
  4. Fouetter à la main les œufs et la vergeoise, rapidement, sans blanchir.
  5. Ajouter le mélange chocolat-beurre, mélanger à la maryse.
  6. Verser la farine, et mélanger à nouveau.
  7. Concasser grossièrement les noix de pécan et les ajouter à la préparation.
  8. Verser ensuite la pâte dans le moule, et enfourner pour 30min.

 

A la fin de la cuisson, le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au centre.

Il faut ensuite le laisser refroidir 30min à température ambiante.

Il est conseillé de le déguster froid mais c’est difficile d’attendre !! :)

brownie2brownie tout chaud à la sortie du four ;)

brownie3brownie après refroidissement

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Commentaires
C
Il donne super envie !!! je vais tenter cette recette très rapidement avec mon fils :-)
Répondre
D
Rien qu'à voir la photo on devine qu'il est à tomber. biz
Répondre
Présentations

Bienvenue chez les minibouts!
Nous sommes 2 mamans de 2 et 3 enfants chacune (de 3mois à 10ans) et avons décidé de créer ce blog afin de partager avec vous notre quotidien de maman. Vous trouverez ici nos tests, nos idées de bricolages avec les enfants, nos recettes ainsi que des astuces zéro déchet...

Mel & Lynette

 

thumbnail_macaron-efluent7

 

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