21 janvier 2015

Roulé par-ci, roulé par-là...

C'est incontestablement l'une des recettes préférées de mes garçons... et elle ne présente que des avantages : Facile à faire, cuisson rapide, garniture différente à chaque fois et dégustation presque immédiate...     La recette de base est unesimple génoise :      a/ 4 jaunes d'oeufs + 125g. de sucre      b/ 4 blancs d'oeufs en neige ferme      c/ Mélanger les 2 préparations précédentes et ajouter 125g. de farine.      d/ Suivant les envies, il est... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

SOS Mug Cake - Cadeau gourmand - Kit à offrir

Le mug cake... Qui ignore encore cette gourmandise? On vous avait proposé notre version choco caramel il y a quelques temps. On pourrait le définir en trois mots: simple, rapide, et délicieux. La préparation se fait directement dans un mug. Pour la cuisson, un simple passage au micro-onde suffit. Et il ne reste plus qu'à se régaler!   Après le succès du SOS Cookies sur le blog, je me suis dit que ce serait une bonne idée de proposer un autre kit pour Noël. J'ai tout de suite pensé à un SOS Mug Cake! Un beau mug, un bon... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

Mannele ou petits pains au lait de Saint Nicolas

Ce week end, on fête Saint Nicolas par chez nous. Du coup, au goûter, c'était mannele. Vous connaissez? De l'alsacien petit bonhomme, un Männele est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers pour la Saint-Nicolas et qui peut accompagner le chocolat chaud du goûter des enfants. Cette brioche peut être enrichie de raisins secs ou de pépites de chocolat. Ici on adore les faire en famille et bien sûr, on adore les manger!     Voici notre recette: Ingrédients pour 12 Mannele : – 500 g... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

Cadeau gourmand - Candy cane en sucette

  Petite idée gourmande de ce mercredi après midi avec mes minibouts. Qu'est ce qu'on pourrait faire avec ces candy canes que l'on vient d'acheter? Vous savez, ces sucettes en forme de sucre d'orge...   L'an dernier, on s'en était servi pour décorer notre maison en pain d'épices (recette ici). Mais cette année, ma grande minibout me fait remarquer que deux candy cane face à face formaient un coeur. Et pourquoi ne pas en faire une sucette en coeur?     Si ça vous dit, voilà la marche à suivre!   ... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

Mercredi C'est Pâtisserie! Les petites madeleines au beurre salé

Aujourd'hui au goûter, c'était madeleines! miam!     Je vous livre ma recette et quelques variantes. Mais tout d'abord, un peu d'histoire! Eh oui... ;) Ce petit gâteau serait originaire de la ville de Commercy en Lorraine où, dit on, Stanislas Leczinski, roi de Pologne et beau-père de Louis XV, eut l'occasion de la découvrir et de l'apprécier en 1755. Cette pâtisserie réalisée par une paysanne nommée Madeleine fut ainsi baptisée par le roi Stanislas qui en lança la mode à Versailles puis à Paris.   Passons... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Cupcakes Oreo

Pour mon minibout qui adore ces petits biscuits, j'ai voulu faire des cupcakes aux Oreo. Ca me donne l'impression qu'il mange un bon gâteau fait maison et non industriel même si le fameux biscuit entre dans la composition de mes cupcakes... mais bon...c'est tellement bon!   Ingrédients pour 24 cupcakes 24 biscuits Oreo 160ml de lait 3 càc de vinaigre blanc 155g de beurre 80g de chocolat noir 85g de cacao en poudre 125g de farine 3/4 càc de bicarbonate 1 càc de levure 1/4 càc de sel 3oeufs 130g de... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Gâteau magique à la vanille et aux framboises

  Le gâteau magique, c'est LE gâteau à la mode en ce moment. Il porte ce nom car, à partir d'une seule préparation et d’une même cuisson, on obtient 3 couches : un flan, une crème délicieuse et un biscuit génoise aérien. La première fois que j'en ai entendu parler, j'étais sceptique, mais en grande curieuse, il fallait que j’essaie ! Résultat : un très bon gâteau, très simple et rapide à faire avec nos minibouts et qui ne récoltera que des compliments !   D’abord, comment ça marche ? Les jaunes... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

Idée de Goûter pour l'école : les Barres de Popcorn caramel et chocolat

Ingrédients (pour 6 barres)    1 sachet de maïs ou de pop corn 100 gr de sucre 100 gr de chocolat noir Moule silicone à mini cakes 1. Dans une casserole, faire chauffer le sucre à feu moyen jusqu’à obtention d’un caramel blond.   2. Dès que le caramel est prêt, le verser sur le pop corn dans un saladier et remuer rapidement à l’aide d’une cuillère en bois pour bien enrober le pop corn.   3. Toujours à l’aide de la cuillère en bois, tasser le pop corn caramélisé dans le moule à mini cake pour... [Lire la suite]
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20 août 2014

Mercredi C'est Pâtisserie! Les sablés décorés Peppa Pig

Au programme aujourd'hui: des sablés décorés! Pour la recette pas de gros changements, j'ai gardé celle des sablés flocons de neige (article ici) qui ne bougent pas à la cuisson mais cette fois ci, j'ai remplacé le beurre par du beurre salé. Matériel Ingrédients - 250g de farine - 125g de beurre salé pommade - 90g de sucre - 1 œuf Préparation 1. Déposer le beurre et le sucre dans le bol de votre robot et bien mélanger jusqu’à obtenir un aspect crémeux. 2. Ajouter l’œuf et mélanger encore. 3. Une fois l’œuf bien... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

Gâteau chemise pour la Fête des pères

Voici une idée de gâteau pour la fête des pères. Bon... je suis un peu en retard mais ça peut être utile pour l'an prochain ou pour un anniversaire! Il s’agit d’un gâteau au mars. Il est très moelleux mais à refaire je le couperais en deux et intercalerais une ganache au mars ou au caramel.   Recette du Gâteau au mars La recette originale vient d’un blog américain. J’ai du coup un peu adapté les ingrédients. (http://thepioneerwoman.com/cooking/2011/05/milky-way-cake/)     Ingrédients 8 barres de mars 310g de... [Lire la suite]
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