Nous et les minibouts

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3 juillet 2014

Cupcakes vanille caramel et cœur coulant caramel au beurre salé

Cupcakes vanille caramel et cœur coulant caramel au beurre salé

Voilà une recette de cupcakes moelleux à la vanille et au caramel, réalisée à l'occasion de cette fin d'année scolaire. La maîtresse de minibout a beaucoup apprécié et m'a demandé la recette. D'où ce post ;) Rien de nouveau en réalité, mais une combinaison...

Posté par Lynette11 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: inserts, caramel, cupcakes, vanille

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18 mai 2014

PANA COTTA FRAMBOISE

PANA COTTA FRAMBOISE

On en mange souvent au restaurant mais je n'en avais encore jamais fait... et quel dommage ! C'est finalement d'une simplicité... et tellement bon ! 1ère étape : Mettre 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide pour la ramollir (ou 3 si l'on veut une pana...

Posté par mam-GE à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pana cotta

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4 mai 2014

A taaaaaable !!!! (pizza ce soir)

A taaaaaable !!!! (pizza ce soir)

Juste une idée sympa de pizza à faire avec les enfants : Etaler la pâte et la découper de la forme souhaitée... pour la garniture, libre choix des ingrédients... Pour nous ce sera classique, jambon fromage. Afin de gagner du temps, nous avions acheté...

Posté par mam-GE à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza

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24 avril 2014

Napolitain fait maison

Napolitain fait maison

Pas besoin de présenter le fameux Napolitain de Lu. Petite, j'adorais ça. Oui, mais ça c'était avant... Maintenant, je scrute les étiquettes. Et pour notre cher Napolitain industriel, c'est pas beau à voir: « Farine de blé – Matière grasse végétale non...

Posté par Lynette11 à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fait maison, Napolitain, ganache chocolat, glaçage.

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13 avril 2014

Cupcakes moelleux vanille et crème onctueuse chantilly mascarpone

Cupcakes moelleux vanille et crème onctueuse chantilly mascarpone

Voici une recette de cupcakes toute simple et très bonne, que j'ai réalisée ce week-end pour un vernissage. La base est mon gâteau moelleux à la vanille. J'aime beaucoup l'associer à un topping à base de philadelphia (recette ici) mais comme ça ne plait...

Posté par Lynette11 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, topping, mascarpone, vanille, chantilly

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8 avril 2014

Meringues...

1er essai... plus ou moins réussi ! Je n'avais encore jamais fait de meringues... c'est tellement plus simple de manger celles de la grand-mère ! Mais il faut bien se lancer un jour. C'est parti : 1. Préchauffer le four au moins 1/4h à 60/80° (cf. infra)....

Posté par mam-GE à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2014

Comment faire facilement une pâte feuilletée.... en vidéo!!!!

Comment faire facilement une pâte feuilletée.... en vidéo!!!!

Voilà la première vidéo du blog mais faire une pâte feuilletée facilement ça mérite d'être vu! Pâte feuilletée: 1ère étape, la détrempe 20 min au frigo et... Pâte feuilletée: 2ème étape, préparer le beurre Et on commence les tours! Pâte feuilletée: 3ème...

Posté par minibouts à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, pâte feuilletée, vidéo

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1 mars 2014

Comment faire un "Rose Cake" - Technique du glaçage en roses

Comment faire un "Rose Cake" - Technique du glaçage en roses

Pour mon anniversaire, j'avais envie d'un vrai gâteau de fille, entiérement recouvert de fleurs et tout violet, ma couleur préférée! J'ai choisi comme base un White cake, un classique américain. C'est un gâteau à la mie très blanche, léger mais dense...

Posté par Lynette11 à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Lemon curd, crème au beurre, rose cake, fleurs, violet, glaçage, roses, white cake

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27 février 2014

Scrapcooking

Tout le monde connait le principe des décalcomanies... C'est encore plus sympa d'en faire sur les gâteaux ! Résultat : des feuilles de transfert qui permettent de décorer nos sablés, chocolats, pâtes à sucre... Pour ma part je les utilise souvent avec...

Posté par mam-GE à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scrapcooking

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13 février 2014

Mercredi C'est Pâtisserie! - Cupcake vanille/topping Philadelphia avec une surprise à l'intérieur!

Mercredi C'est Pâtisserie! - Cupcake vanille/topping Philadelphia avec une surprise à l'intérieur!

Voilà ma recette de cupcake à la vanille. Ils sont moelleux juste comme j'aime. Pour le topping, j'ai choisi du Philadelphia parce que les enfants adorent et que ça se marie bien avec la vanille des cupcakes. Saint Valentin approchant, j'ai testé le coeur...

Posté par Lynette11 à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: philadelphia, saint valentin, cœur, intérieur, cupcake, gâteau caché, insert, vanille

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