Nous et les minibouts

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12 février 2014

Bugnes maison

Mardi-Gras approche... et les bugnes sont déjà là ! Dans un saladier, préparer 500g de farine et faire un petit trou tel un puit : Y mettre 4 oeufs, 150g de beurre fondu (mais refroidi), 50g de sucre (+/- suivant les goûts), une pincée de sel. Mélange...

Posté par mam-GE à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, bugnes, carnaval

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21 janvier 2014

Pain d'épice sur son lit de crème

Pain d'épice sur son lit de crème

Si vous aimez le pain d'épice, cette recette est parfaite pour vous ! J'en ai testé plusieurs et celle-là me convient parfaitement. Si vous ne voulez que le pain d'épice, ce sera l'étape 1, si vous voulez la crème en plus, il faudra essayer l'étape 2...

Posté par mam-GE à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, pain d'épices, verrines

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19 janvier 2014

Cupcakes chocolat et caramel au beurre salé

Cupcakes chocolat et caramel au beurre salé

Pour tous ceux qui aiment le chocolat et le caramel au beurre salé. Pour 12 cupcakes 4 oeufs90g de beurre ramolli185g de sucre en poudre45g de poudre d'amande1 c. à s. de crème fraiche100g de chocolat noir pâtissier 40g de cacao amer en poudre100g de...

Posté par Lynette11 à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, cupcakes, beurre salé, douille 1M

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14 janvier 2014

Galette sucette

Galette sucette

La recette traditionnelle de la galette revisitée : Mélanger 100 g de poudre d'amandes, 75 g de sucre , 1 oeuf et 50 g de beurre fondu pour la frangipane. Découper à l'emporte pièce (ou avec un verre) des petites galettes. Préparation : - poser une galette...

Posté par mam-GE à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette

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2 janvier 2014

Sapin en chocolat au lait

Sapin en chocolat au lait

Mon beau sapin, roi des forêts... De retour avec mon sapin en chocolat, mais cette fois-ci j'ai testé une version encore plus gourmande au chocolat au lait. J'ai cette fois ci utilisé des céréales nature pour le croustillant, auxquelles j'ai ajouté des...

Posté par Lynette11 à 00:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noël, sapin, lait, orange

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30 décembre 2013

Cuillères gourmandes / petits sablés

Cuillères gourmandes / petits sablés

Variante des cuillères en chocolat (cf. article http://minibouts.canalblog.com/archives/2013/12/26/28744242.html) : la recette des sablés à l'orange ou au citron Mélangez 125g de sucre, l'arôme orange ou citron, 1 oeuf. Incorporez 250g de farine et 125g...

Posté par mam-GE à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés

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27 décembre 2013

Bûche macaron chocolat marron

Bûche macaron chocolat marron

Voilà la bûche que j'ai réalisée pour le réveillon de Noël. Cette bûche est fondante et croustillante à la fois. La ganache est onctueuse et la crème fouettée lui apporte de la légèreté. Elle a eu beaucoup de succès alors je partage mais en réalité après...

Posté par Lynette11 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, marrons, dessert, noël, macaron, nouvel an, bûche, marrons glacés, crème, mascarpone

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26 décembre 2013

Dessert de Noël - Dômes choco-caramel en tenue de fêtes!

Dessert de Noël - Dômes choco-caramel en tenue de fêtes!

Voici un joli dessert pour les fêtes de fin d'année. Beau, très bon, pas très compliqué et réalisable la veille, que des qualités! Je me suis inspirée des Dômes de mousse au chocolat, coeur coulant au caramel sur son croustillant pralinoise découverts...

Posté par Lynette11 à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, dessert, noël, Dômes, fêtes, macaron, nouvel an, demi sphère

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26 décembre 2013

Cuillères en chocolat

Cuillères en chocolat

Rien d'exceptionnel ! Il suffit juste d'avoir les bons moules... Mais tellement amusant à faire avec les minibouts... Pour un première essai, nous avons mélangé du chocolat noir patissier avec des papillotes (pour le côté croustillant)... direction le...

Posté par mam-GE à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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18 décembre 2013

Sapin de Noël en chocolat

Sapin de Noël en chocolat

Au début, il y a ce beau sapin en chocolat aperçu dans la vitrine d'un chocolatier. J'ai tout de suite eu envie de faire pareil pour décorer ma table à Noël. Puis quand j'ai vu le prix... 29,95€ le sapin de 15 cm... ça m'a confortée dans mon idée de le...

Posté par Lynette11 à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sapin, dôme, moule demi-sphère

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