Recettes

Même si le sucré reste ma préférence, c’est à nouveau une recette salée que je vous propose aujourd’hui. Il fallait absolument que je vous fasse partager ce plat très bon, vraiment simple et rapide à réaliser et qui en plus présente bien !  Je l'ai fait le week-end dernier et tout le monde a adoré. Pour 4 personnes Ingrédients -          700g de patate douce -          300g de pomme de terre ... [Lire la suite]

Je vous propose aujourd’hui une recette de tarte salée à base d’un fromage que je connais depuis peu… L'époisses est un fromage français de la région bourguignonne, bénéficiant d'une AOC depuis 1991. Son aire d'appellation couvre environ la moitié Nord-Ouest de la Côte-d'Or, deux cantons de la Haute-Marne et trois cantons de l'Yonne. Son nom est celui du village d'Époisses, situé à l'ouest de ce territoire. C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle, à croûte lavée, d'un poids moyen de 250 grammes avec au moins... [Lire la suite]

Comment faire un ourson en pâte à sucre? Je me suis penchée sur la question. Et voici un tuto à suivre pas à pas! Tout d'abord, préparer les différentes couleurs de pâte à sucre désirées. (Recette de la pâte à sucre maison c'est ici) Modeler une boule pour la tête. En faire une plus petite pour le museau. Faire des petits yeux avec de la pâte à sucre noire. Dessiner à l’aide d’un ébauchoir le museau. Aplatir 2 petites boules pour les oreilles. Ajouter à l’intérieur des ronds plus petits de couleur contrastante. Faire un... [Lire la suite]

Miam le cheese cake. Mais la tarte au fromage, c'est encore meilleur. Léger et moelleux ! Parce qu’il n’y a pas meilleure et qu’en plus elle est simple à faire, je vous confie la recette tant convoitée de la tarte au fromage de ma maman. Tarte au fromage blanc de ma maman Ingrédients : 1 œuf 125g de sucre 250g de farine 125g de beurre   300g de fromage blanc (de la marque va dépendre le résultat… Je conseille le fromage blanc Jockey à 8,2% MG) 4 œufs 6 c.s de sucre 1 c.s de farine 1 sachet de sucre... [Lire la suite]

J'ai dernièrement pu tester les deux pâtes à sucre (maison et commerce) et elles n'ont vraiment rien à voir. Verdict: Je choisis la pâte à sucre maison. Elle est nettement meilleure en goût, elle est surement moins chère (à vérifier) mais elle est aussi un peu plus difficile à travailler et surtout demande plus de temps...  Si vous n'êtes pas découragé(e)s, voilà la recette: Pâte à sucre maison 30 chamallows 300g de sucre glace Il faut prendre un grand saladier qu'on huile avec un essuie-tout, et mettre 30 chamallows... [Lire la suite]

Eh oui... déjà 3 ans pour minibout N°2... ça me fait tout drôle... mais pour ne pas y penser et déprimer (il est où mon bébé??) je m'occupe l'esprit avec l'organisation de son anniversaire, de la décoration de table, aux jeux en passant même par la confection d'étiquettes de bouteilles d'eau personnalisées. JE M'OCCUPE L'ESPRIT je vous dis! Mais ce que je préfère, c'est m'occuper du gâteau (ou plutot des gateaux) d'anniversaire. Cette année, minibout N°2 voulait un gateau cars. Après quelques recherches, j'ai décidé de faire un... [Lire la suite]

Voilà une petite recette de sablés à la vanille à faire avec les minibouts... pour occuper une journée pluvieuse? Ingrédients pour une tribu: 220g de beurre 500g de farine 2 oeufs 70g de sucre 5 paquets de sucre vanillé 2cc de vanille liquide   1) Mélanger tous les ingrédients sauf la farine... (pour nous, merci le robot magique)   2) Mettre toute la farine et travailler pour faire une boule.... (regardez comme il travaille bien le robot lol) et hop... MAGIQUE!!!!! ensuite, on forme une jolie boule,... [Lire la suite]

Rien de plus simple. Même minibout N°2 (2 ans) adooorrre les faire : « - Comment on fait les yaourts E.? - Mélaannger…, mets du lait aussi…, Tou’ne encore. » Voilà, vous savez tout ! Lol On peut faire ses yaourts dans une cocotte, investir dans une yaourtière ou même les faire à l’énergie solaire !  Personnellement, je fais mes yaourts au four. Si ça vous tente, voila un lien pour les autres techniques : http://www.cfaitmaison.com/yaourt/ssy.html   Pour faire 8 yaourts, il vous... [Lire la suite]

Voilà la première recette pour un minibout agé de 1 à 2 ans.... Ingrédients: * une courgette (pour nous la meilleure du monde car c'est celle du jardin de Papy)                     * une pomme de terre (la meilleure aussi car du même endroit)                     * 3/4 de tranche de jambon dégraissé ... [Lire la suite]