Pâte à sucre

Mercredi c’est pâtisserie ! Aujourd’hui, je vous propose des mini donuts sur le thème de nos petits lapins favoris des Sylvanian families. Comme les recettes précédentes (sablés lapin ICI , tartelettes citron là , cupcakes à la carotte ICI et brioches lapin là), cette recette est assez facile pour être réalisée avec vos minibouts! Vous êtes prêts? Voici la recette! :) Ingrédients 400 g de farine 4 œufs   40 cl de lait 1 sachet de levure de boulanger 2 sachets de sucre vanillé 160g de sucre   1... [Lire la suite]

Voici ma troisième recette sur le thème des trop mignons petits lapins Sylvanian. Aujourd’hui, je vous propose des carrot cupcakes à l'effigie de nos petits lapins favoris! Comme les 2 précédentes (sablés lapin ICI et tartelettes citron là), cette recette est assez facile pour être réalisée avec vos minibouts! Alors, à vos marques, prêts? Pâtissez! :)   Ingrédients Pour 18 cupcakes 4 œufs 140 g de sucre blond ou roux 275 g de carottes (poids net) 150 g de poudre d’amande 50 g de poudre de noisette 30 g d’écorces... [Lire la suite]

Pour les 6ans de mon minibout, le thème tout trouvé était StarWars! A nous, les constructions de sabres laser, les combats de Jedi...  c'était génial! ...mais tout ça je vous le raconte très bientôt! Aujourd'hui, je vous donne la recette de mon gâteau Yoda! Je suis partie sur la base de mon Napolitain (recette ici) parce que les enfants adorent... mais pour changer un peu, j'ai rajouté des noisettes et du caramel!! Yummmmmy!     Recette du napolitain choco/noisette Diamètre 15cm Ingrédients Pour les gâteaux ... [Lire la suite]

Parce que demain c'est encore le weekend de Pâques, voilà une idée de dernière minute pour pâtisser avec vos minibouts! Pour la base du cupcake, nous avons choisi la recette du carrot cupcake. (recette ici) Mais vous pouvez aussi faire des cupcakes vanille et yaourt. (recette ici)   Pour le topping, vous avez le choix entre: - crème au beurre (recette ici) - chantilly mascarpone (recette ici) - cream cheese (recette ici) On a choisi de le colorer en vert.   Et enfin pour finir la déco, j'ai modelé des petits... [Lire la suite]

Au programme aujourd'hui: des sablés décorés! Pour la recette pas de gros changements, j'ai gardé celle des sablés flocons de neige (article ici) qui ne bougent pas à la cuisson mais cette fois ci, j'ai remplacé le beurre par du beurre salé. Matériel Ingrédients - 250g de farine - 125g de beurre salé pommade - 90g de sucre - 1 œuf Préparation 1. Déposer le beurre et le sucre dans le bol de votre robot et bien mélanger jusqu’à obtenir un aspect crémeux. 2. Ajouter l’œuf et mélanger encore. 3. Une fois l’œuf bien... [Lire la suite]

Voici une idée de gâteau pour la fête des pères. Bon... je suis un peu en retard mais ça peut être utile pour l'an prochain ou pour un anniversaire! Il s’agit d’un gâteau au mars. Il est très moelleux mais à refaire je le couperais en deux et intercalerais une ganache au mars ou au caramel.   Recette du Gâteau au mars La recette originale vient d’un blog américain. J’ai du coup un peu adapté les ingrédients. (http://thepioneerwoman.com/cooking/2011/05/milky-way-cake/)     Ingrédients 8 barres de mars 310g de... [Lire la suite]

Grande minibout vient d'avoir 6 ans. Déjà... Après une fête d'anniversaire sur le thème des princesses (article en ligne d'ici peu...), elle a souhaité un gâteau d'anniversaire coccinelle pour les copains à l'école. Bon, ok! ... mais comment je vais faire? Je commence à faire quelques recherches et à dessiner ce à quoi je voulais que ça ressemble. C'était mon premier gâteau sphérique. Des moules spécifiques existent, comme celui de chez WILTON par exemple. Mais pour une fois je me suis dit que je n'allais pas acheter encore un... [Lire la suite]

Comment faire un ourson en pâte à sucre? Je me suis penchée sur la question. Et voici un tuto à suivre pas à pas! Tout d'abord, préparer les différentes couleurs de pâte à sucre désirées. (Recette de la pâte à sucre maison c'est ici) Modeler une boule pour la tête. En faire une plus petite pour le museau. Faire des petits yeux avec de la pâte à sucre noire. Dessiner à l’aide d’un ébauchoir le museau. Aplatir 2 petites boules pour les oreilles. Ajouter à l’intérieur des ronds plus petits de couleur contrastante. Faire un... [Lire la suite]

J'ai dernièrement pu tester les deux pâtes à sucre (maison et commerce) et elles n'ont vraiment rien à voir. Verdict: Je choisis la pâte à sucre maison. Elle est nettement meilleure en goût, elle est surement moins chère (à vérifier) mais elle est aussi un peu plus difficile à travailler et surtout demande plus de temps...  Si vous n'êtes pas découragé(e)s, voilà la recette: Pâte à sucre maison 30 chamallows 300g de sucre glace Il faut prendre un grand saladier qu'on huile avec un essuie-tout, et mettre 30 chamallows... [Lire la suite]

Eh oui... déjà 3 ans pour minibout N°2... ça me fait tout drôle... mais pour ne pas y penser et déprimer (il est où mon bébé??) je m'occupe l'esprit avec l'organisation de son anniversaire, de la décoration de table, aux jeux en passant même par la confection d'étiquettes de bouteilles d'eau personnalisées. JE M'OCCUPE L'ESPRIT je vous dis! Mais ce que je préfère, c'est m'occuper du gâteau (ou plutot des gateaux) d'anniversaire. Cette année, minibout N°2 voulait un gateau cars. Après quelques recherches, j'ai décidé de faire un... [Lire la suite]