25 mai 2016

Mercredi C'est Pâtisserie - La tarte au café de Pierre Hermé

Alors aujourd'hui, je partage avec vous la recette de la tarte au café de Pierre Hermé. J'ai trouvé la recette sur le fabuleux blog C'est ma Fournée, que vous connaissez forcément si vous aimez la pâtisserie. Cette recette est extraite du Larousse des desserts de Pierre Hermé, mais les proportions ont été revues et corrigées par Valérie de CmF!   Cette tarte est une varie tuerie (comme dit mon homme ;)) C'est du Pierre Hermé (valeur sûre..) mais sa texture (notamment grâce au biscuit cuillère) est vraiment... [Lire la suite]
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13 avril 2015

Gâteau Lapin et recette du Molly Cake

Pour Pâques, après le repas copieux et les desserts recherchés... Oeuf du 3e millénaire (recette en ligne bientôt)   J'avais envie d'un gâteau simple et léger! Sans pâte à sucre ni crème au beurre... mais en forme de lapin quand même! Pâques oblige!   Notre gâteau léger préféré du moment c'est le Molly cake. La particularité de ce gâteau réside dans la crème fouettée que l’on incorpore dans la pâte et qui lui donne sa texture si moelleuse. Il se déguste nature ou accompagné. Il est d'ailleurs parfait pour le cake... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Cupcakes Oreo

Pour mon minibout qui adore ces petits biscuits, j'ai voulu faire des cupcakes aux Oreo. Ca me donne l'impression qu'il mange un bon gâteau fait maison et non industriel même si le fameux biscuit entre dans la composition de mes cupcakes... mais bon...c'est tellement bon!   Ingrédients pour 24 cupcakes 24 biscuits Oreo 160ml de lait 3 càc de vinaigre blanc 155g de beurre 80g de chocolat noir 85g de cacao en poudre 125g de farine 3/4 càc de bicarbonate 1 càc de levure 1/4 càc de sel 3oeufs 130g de... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Cupcakes moelleux vanille et crème onctueuse chantilly mascarpone

Voici une recette de cupcakes toute simple et très bonne, que j'ai réalisée ce week-end pour un vernissage. La base est mon gâteau moelleux à la vanille. J'aime beaucoup l'associer à un topping à base de philadelphia (recette ici) mais comme ça ne plait pas à tout le monde, je l'ai remplacé cette fois ci par une chantilly mascarpone.   Ingrédients pour 24 cupcakes 4 oeufs1 yaourt nature330g de farine1 sachet de levure260g de sucre en poudre1 gousse de vanille + 1 càc d'extrait de vanille20cl d'huile Préparation ... [Lire la suite]
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