15 novembre 2017

Mercredi c'est pâtisserie! Les PiM’s® Orange Fait maison

Cette semaine encore, je reprends une recette de l'épreuve technique du Meilleur Pâtissier. Il s'agit des Jaffa cakes proposés par Mercotte dans la saison 6 épisode 3. Ces gâteaux ressemblent aux PiM’s® Orange mais en meilleur! Et surtout, on sait ce qu'il y a dedans... Comme d'habitude, j'ai un peu modifié la recette et je vous mets des photos des étapes. Ingrédients Pour 36 biscuits   Des moules à muffins de 5cm de diamètre Pour la génoise 50g de beurre 205g de farine 330g d’oeufs 200g de sucre Pour la... [Lire la suite]
Posté par Lynette11 à 20:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

16 avril 2017

Agneau de Pâques Osterlaemele

A Paques, ma grand-mère m'offrait un agneau. C'était même plus important que les chocolats. J'ai découvert bien plus tard que c'est une tradition alsacienne - lorraine. Aujourd'hui, c'est moi qui prépare ce fameux agneau pour mes minibouts.         Il s'agit d'une génoise très moelleuse et très facile à faire. La seule chose, il faut avoir un moule en forme d'agneau mais on peut aussi le faire en forme de lapin ou kougelhopf par exemple... Voilà la recette: Pour un agneau Ingrédients 3... [Lire la suite]
Posté par Lynette11 à 18:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 janvier 2015

Roulé par-ci, roulé par-là...

C'est incontestablement l'une des recettes préférées de mes garçons... et elle ne présente que des avantages : Facile à faire, cuisson rapide, garniture différente à chaque fois et dégustation presque immédiate...     La recette de base est unesimple génoise :      a/ 4 jaunes d'oeufs + 125g. de sucre      b/ 4 blancs d'oeufs en neige ferme      c/ Mélanger les 2 préparations précédentes et ajouter 125g. de farine.      d/ Suivant les envies, il est... [Lire la suite]
Posté par mam-GE à 20:56 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
21 septembre 2014

Gâteau magique à la vanille et aux framboises

  Le gâteau magique, c'est LE gâteau à la mode en ce moment. Il porte ce nom car, à partir d'une seule préparation et d’une même cuisson, on obtient 3 couches : un flan, une crème délicieuse et un biscuit génoise aérien. La première fois que j'en ai entendu parler, j'étais sceptique, mais en grande curieuse, il fallait que j’essaie ! Résultat : un très bon gâteau, très simple et rapide à faire avec nos minibouts et qui ne récoltera que des compliments !   D’abord, comment ça marche ? Les jaunes... [Lire la suite]
Posté par Lynette11 à 13:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,