14 janvier 2018

Galette des rois 2018 - Recette de Cyril Lignac et Pâte Feuilletée Maison :)

Le week-end dernier, c'était l'épiphanie. Encore une bonne raison de pâtisser! ;) Comme l'année dernière, j'ai fait une (ou plutôt plusieurs) ;) galette(s) à la frangipane, selon une recette de Cyril Lignac. A la maison, on l'adore. Je vous la partage aujourd'hui. Je la fais parfois avec une pâte feuilletée en rouleau du commerce, c'est pratique c'est vrai... mais c'est quand même mieux avec une pâte feuilletée maison! Meilleur niveau goût, pas de déchet, et pas de conservateur ou autre E... mauvais pour la santé. Et en plus, je... [Lire la suite]

14 janvier 2014

Galette sucette

La recette traditionnelle de la galette revisitée : Mélanger 100 g de poudre d'amandes, 75 g de sucre, 1 oeuf et 50 g de beurre fondu pour la frangipane. Découper à l'emporte pièce (ou avec un verre) des petites galettes. Préparation : - poser une galette sur la plaque de cuisson - ajouter un peu de frangipane, une fève et un bâtonnet - déposer une deuixième galette - refermer les bords et enduire de jaune d'oeuf pour faire dorer le dessus - enfourner en surveillant la cuisson puisqu'il s'agit... [Lire la suite]
Posté par mam-GE à 15:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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