18 mai 2014

PANA COTTA FRAMBOISE

On en mange souvent au restaurant mais je n'en avais encore jamais fait... et quel dommage ! C'est finalement d'une simplicité... et tellement bon ! 1ère étape :  Mettre 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide pour la ramollir (ou 3 si l'on veut une pana cotta plus gélatineuse). 2ème étape : Faire cuire 40cl de crème faîche liquide, 50g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé (ou une gousse de vanille).  Lorsque la préparation commence à frémir, la retirer du feu. 3ème étape : Ajouter la gélatine égouttée et... [Lire la suite]
Posté par mam-GE à 09:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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