19 mai 2013

Tarte aux poireaux et à l’Epoisses

Je vous propose aujourd’hui une recette de tarte salée à base d’un fromage que je connais depuis peu… L'époisses est un fromage français de la région bourguignonne, bénéficiant d'une AOC depuis 1991. Son aire d'appellation couvre environ la moitié Nord-Ouest de la Côte-d'Or, deux cantons de la Haute-Marne et trois cantons de l'Yonne. Son nom est celui du village d'Époisses, situé à l'ouest de ce territoire. C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle, à croûte lavée, d'un poids moyen de 250 grammes avec au moins... [Lire la suite]
Posté par Lynette11 à 22:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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