sablés

Aujourd’hui, je vous propose des petites tartelettes citron sur le thème des petits lapins Sylvanian, à réaliser avec vos minibouts.   Ingrédients Pour la pâte sucrée 200g de farine 125g de beurre à température ambiante 80g de sucre glace 50g de poudre d’amandes 1 œuf 1 pincée de sel   Pour le lemon curd 1dl de jus de citron (environ 3 citrons) Le zeste de 2 citrons bio non traités 150g de sucre 4 oeufs battus 100g de beurre doux Préparation à 4 mains 1. Dans un saladier, minibout peut mélanger la... [Lire la suite]

Au programme aujourd'hui: des sablés décorés! Pour la recette pas de gros changements, j'ai gardé celle des sablés flocons de neige (article ici) qui ne bougent pas à la cuisson mais cette fois ci, j'ai remplacé le beurre par du beurre salé. Matériel Ingrédients - 250g de farine - 125g de beurre salé pommade - 90g de sucre - 1 œuf Préparation 1. Déposer le beurre et le sucre dans le bol de votre robot et bien mélanger jusqu’à obtenir un aspect crémeux. 2. Ajouter l’œuf et mélanger encore. 3. Une fois l’œuf bien... [Lire la suite]

Variante des cuillères en chocolat (cf. article http://minibouts.canalblog.com/archives/2013/12/26/28744242.html) : la recette des sablés à l'orange ou au citron Mélangez 125g de sucre, l'arôme orange ou citron, 1 oeuf. Incorporez 250g de farine et 125g de beurre (coupé en petits dés et sorti à l'avance). Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une boule. Laissez reposer la pâte 30 min avant de l'étaler avec un rouleau à patisserie.   Pour la forme "cuillère", j'ai d'abord utilisé un emporte-pièce mais finalement... [Lire la suite]

Voici une recette toute simple de sablés qui ne bougent pas à la cuisson. Parfaite comme base pour des sablés décorés ! C'est une recette neutre, à aromatiser si on le souhaite. (vanille, chocolat, citron, fleur d'oranger...) Pour la déco, on peut utiliser de la pâte à sucre ou de la glace royale. En plus, c'est rapide! merci mon robot!       Ingrédients -         250g de farine -         125g de beurre pommade ... [Lire la suite]