11 novembre 2014

Mercredi C'est Pâtisserie! Les petites madeleines au beurre salé

Aujourd'hui au goûter, c'était madeleines! miam!     Je vous livre ma recette et quelques variantes. Mais tout d'abord, un peu d'histoire! Eh oui... ;) Ce petit gâteau serait originaire de la ville de Commercy en Lorraine où, dit on, Stanislas Leczinski, roi de Pologne et beau-père de Louis XV, eut l'occasion de la découvrir et de l'apprécier en 1755. Cette pâtisserie réalisée par une paysanne nommée Madeleine fut ainsi baptisée par le roi Stanislas qui en lança la mode à Versailles puis à Paris.   Passons... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Gâteau magique à la vanille et aux framboises

  Le gâteau magique, c'est LE gâteau à la mode en ce moment. Il porte ce nom car, à partir d'une seule préparation et d’une même cuisson, on obtient 3 couches : un flan, une crème délicieuse et un biscuit génoise aérien. La première fois que j'en ai entendu parler, j'étais sceptique, mais en grande curieuse, il fallait que j’essaie ! Résultat : un très bon gâteau, très simple et rapide à faire avec nos minibouts et qui ne récoltera que des compliments !   D’abord, comment ça marche ? Les jaunes... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

Cupcakes vanille caramel et cœur coulant caramel au beurre salé

Voilà une recette de cupcakes moelleux à la vanille et au caramel, réalisée à l'occasion de cette fin d'année scolaire. La maîtresse de minibout a beaucoup apprécié et m'a demandé la recette. D'où ce post ;) Rien de nouveau en réalité, mais une combinaison de 3 classiques qui déchirent ;) mes habituels cupcakes à la vanille, ma ganache démente caramel et ma crème au beurre légère. lol 1.     Les cupcakes Ingrédients pour 24 cupcakes 4 oeufs 1 yaourt nature 330g de farine 1 sachet de levure 260g de... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Cupcakes moelleux vanille et crème onctueuse chantilly mascarpone

Voici une recette de cupcakes toute simple et très bonne, que j'ai réalisée ce week-end pour un vernissage. La base est mon gâteau moelleux à la vanille. J'aime beaucoup l'associer à un topping à base de philadelphia (recette ici) mais comme ça ne plait pas à tout le monde, je l'ai remplacé cette fois ci par une chantilly mascarpone.   Ingrédients pour 24 cupcakes 4 oeufs1 yaourt nature330g de farine1 sachet de levure260g de sucre en poudre1 gousse de vanille + 1 càc d'extrait de vanille20cl d'huile Préparation ... [Lire la suite]
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13 février 2014

Mercredi C'est Pâtisserie! - Cupcake vanille/topping Philadelphia avec une surprise à l'intérieur!

Voilà ma recette de cupcake à la vanille. Ils sont moelleux juste comme j'aime. Pour le topping, j'ai choisi du Philadelphia parce que les enfants adorent et que ça se marie bien avec la vanille des cupcakes. Saint Valentin approchant, j'ai testé le coeur surprise à l'intérieur des cupcakes... Super effet, et facile à faire, minibout a adoré faire "comme de la pâte à modeler"! Si ça vous tente, je vous explique tout!     1. Préparer l'appareil à cupcake Ingrédients pour 12 cupcakes3 oeufs1 yaourt250g de farine1 sachet... [Lire la suite]
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