Alors aujourd'hui, je partage avec vous la recette de la tarte au café de Pierre Hermé. J'ai trouvé la recette sur le fabuleux blog C'est ma Fournée, que vous connaissez forcément si vous aimez la pâtisserie. Cette recette est extraite du Larousse des...

Tout a commencé comme ça... 3 blancs d'oeufs au frigo qui attendent... un air de Pâques dans l'air... Pourquoi ne pas faire des meringues spéciales Pâques? Au début, j'ai pensé faire des lapins... mais pas assez gros! J'ai finalement opté pour l'otion...

Il y a quelques temps, j'ai découvert sur le site Cuisine Addict la recette de ganache au caramel tirée du livre de Philippe Conticini "Sensations". Cette excellente ganache a une texture fondante avec un délicieux parfum de caramel. Je l'utilise de différentes...