21 juillet 2014

Comment modeler un clown en pâte à sucre

Voici un exemple de clown en pâte à sucre réalisé pour surmonter un gâteau sur le thème du cirque.   http://www.canalblog.com/cf/my/?nav=blog.manage&bid=1032299     Faire un boudin d’environ 10cm pour les jambes. Le replier et l’aplatir au niveau des fesses. Former une poire, plate à la base. La fixer sur les jambes. Former deux petits ovales pour les pieds. Faire un trait en dessus pour simuler la semelle et le talon. Faire deux boudins d’environ 4cm pour les bras. Les affiner au niveau des épaules et... [Lire la suite]
Posté par Lynette11 à 16:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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08 septembre 2013

Crème au beurre légère au chocolat blanc

Pour en avoir testé plusieurs, cette crème au beurre est vraiment la meilleure. Elle n'est ni trop sucré ni trop "beurrée". Je l’utilise pour recouvrir mes gâteaux, avant de poser la pâte à sucre, pour décorer des cupcakes ou pour réaliser un rose cake.     Ingrédients : 230g de beurre non salé mou 150g de sucre glace 1 pincée de sel 170g de chocolat blanc de qualité rapé 60g de crème fraiche épaisse 1/2 càc de vanille liquide     - Placer les copeaux de chocolat blanc dans un bol. Faire fondre... [Lire la suite]