Voici un exemple de clown en pâte à sucre réalisé pour surmonter un gâteau sur le thème du cirque. http://www.canalblog.com/cf/my/?nav=blog.manage&bid=1032299 Faire un boudin d’environ 10cm pour les jambes. Le replier et l’aplatir au niveau des fesses....

Pour en avoir testé plusieurs, cette crème au beurre est vraiment la meilleure. Elle n'est ni trop sucré ni trop "beurrée". Je l’utilise pour recouvrir mes gâteaux, avant de poser la pâte à sucre, pour décorer des cupcakes ou pour réaliser un rose cake....