caramel - Nous et les minibouts

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caramel

12 juin 2018

Recette de Nougatine, facile et délicieuse!

Recette de Nougatine, facile et délicieuse!

La nougatine, c'est un délicieux mélange de caramel et d'amandes effilées. On l’utilise pour les pièces montées ou décorer des gâteaux. Mais c’est tellement bon qu’on peut la déguster telle quelle ! C’est assez facile mais il faut bien s’organiser et...

Posté par Lynette11 à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, caramel, amandes, sucre, glucose, choux, croquant, croquembouche, facile, nougatine, pièce montée

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29 novembre 2017

Mercredi c'est pâtisserie! La Pomme au Riz vue dans le Meilleur Pâtissier

Mercredi c'est pâtisserie! La Pomme au Riz vue dans le Meilleur Pâtissier

Cette semaine, j'ai testé la Pomme au Riz de l'épreuve technique du Meilleur Pâtissier, proposée par Mercotte dans la saison 6 épisode 5. Ce gâteau se compose d’un généreux riz au lait, de pommes caramélisées et d’une meringue italienne. Comme d'habitude,...

Posté par Lynette11 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pommes, riz au lait, LMP, Mercotte, meilleur pâtissier, pomme au riz

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7 décembre 2014

SOS Mug Cake - Cadeau gourmand - Kit à offrir

SOS Mug Cake - Cadeau gourmand - Kit à offrir

Le mug cake... Qui ignore encore cette gourmandise? On vous avait proposé notre version choco caramel il y a quelques temps. On pourrait le définir en trois mots: simple, rapide, et délicieux. La préparation se fait directement dans un mug. Pour la cuisson,...

Posté par Lynette11 à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeau, caramel, chocolat, gourmand, noël, mug cake, SOS, kit, mug

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7 septembre 2014

Idée de Goûter pour l'école : les Barres de Popcorn caramel et chocolat

Idée de Goûter pour l'école : les Barres de Popcorn caramel et chocolat

Ingrédients (pour 6 barres) 1 sachet de maïs ou de pop corn 100 gr de sucre 100 gr de chocolat noir Moule silicone à mini cakes 1. Dans une casserole, faire chauffer le sucre à feu moyen jusqu’à obtention d’un caramel blond. 2. Dès que le caramel est...

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Tags: caramel, chocolat, école, barres, goûter, pop corn

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3 juillet 2014

Cupcakes vanille caramel et cœur coulant caramel au beurre salé

Cupcakes vanille caramel et cœur coulant caramel au beurre salé

Voilà une recette de cupcakes moelleux à la vanille et au caramel, réalisée à l'occasion de cette fin d'année scolaire. La maîtresse de minibout a beaucoup apprécié et m'a demandé la recette. D'où ce post ;) Rien de nouveau en réalité, mais une combinaison...

Posté par Lynette11 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: inserts, caramel, cupcakes, vanille

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19 janvier 2014

Cupcakes chocolat et caramel au beurre salé

Cupcakes chocolat et caramel au beurre salé

Pour tous ceux qui aiment le chocolat et le caramel au beurre salé. Pour 12 cupcakes 4 oeufs90g de beurre ramolli185g de sucre en poudre45g de poudre d'amande1 c. à s. de crème fraiche100g de chocolat noir pâtissier 40g de cacao amer en poudre100g de...

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Tags: caramel, chocolat, cupcakes, beurre salé, douille 1M

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26 décembre 2013

Dessert de Noël - Dômes choco-caramel en tenue de fêtes!

Dessert de Noël - Dômes choco-caramel en tenue de fêtes!

Voici un joli dessert pour les fêtes de fin d'année. Beau, très bon, pas très compliqué et réalisable la veille, que des qualités! Je me suis inspirée des Dômes de mousse au chocolat, coeur coulant au caramel sur son croustillant pralinoise découverts...

Posté par Lynette11 à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, dessert, noël, Dômes, fêtes, macaron, nouvel an, demi sphère

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2 juillet 2013

Ganache Caramel au beurre salé selon Philippe Conticini

Ganache Caramel au beurre salé selon Philippe Conticini

Il y a quelques temps, j'ai découvert sur le site Cuisine Addict la recette de ganache au caramel tirée du livre de Philippe Conticini "Sensations". Cette excellente ganache a une texture fondante avec un délicieux parfum de caramel. Je l'utilise de différentes...

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Tags: caramel, Conticini, beurre salé, ganache

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30 juin 2013

Gateau au chocolat et à la crème de marrons

Gateau au chocolat et à la crème de marrons

voici la recette de gâteau au chocolat que j'ai utilisé pour mon gateau coccinelle... Chocolat, crème de marrons, marrons glacés... hum c'est trop bon!! Ingrédients 4 oeufs 75g de sucre en poudre 130g de beurre 250g de chocolat noir 250g de crème de marron...

Posté par Lynette11 à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, caramel, chocolat, crème de marron

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