Nous et les minibouts

15 novembre 2017

Mercredi c'est pâtisserie! Les PiM’s® Orange Fait maison

Cette semaine encore, je reprends une recette de l'épreuve technique du Meilleur Pâtissier.

Il s'agit des Jaffa cakes proposés par Mercotte dans la saison 6 épisode 3.

Ces gâteaux ressemblent aux PiM’s® Orange mais en meilleur! Et surtout, on sait ce qu'il y a dedans...

Comme d'habitude, j'ai un peu modifié la recette et je vous mets des photos des étapes.

pim's

pim's maison 3

pim's maison

Ingrédients

Pour 36 biscuits

 

Des moules à muffins de 5cm de diamètre

Pour la génoise

50g de beurre

205g de farine

330g d’oeufs

200g de sucre

Pour la gelée d’orange 

950g de jus d’orange fraîchement pressé,

les zestes et les suprêmes d’une orange

65g de sucre,

4g d'agar agar

Pour la coque en chocolat

400g de chocolat noir pâtissier

 

Préparation


Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter longuement les œufs et le sucre au dessus d'un bain-marie. Le mélange doit tripler de volume. Fondre le beurre. Prélever une petite partie de l’appareil œufs sucre et le mélanger au beurre fondu. Tamiser la farine au-dessus de l’appareil dans le saladier et l’incorporer délicatement à l’aide d‘une maryse. A la fin, incorporer le mélange au beurre.

Beurrer si nécessaire les moules puis les remplir sur moins d'1 cm avec l’appareil à génoise. Cuire environ 10min. La génoise doit rester moelleuse.

génoise
Presser environ une dizaine d'oranges. Chauffer le jus d’orange obtenu et le sucre.

Ajouter l'agar agar dans le jus chauffé avec le sucre. Faire bouillir.

Zester une orange et couper les suprêmes en tout petits dés. Ajouter le tout dans le jus retiré du feu.

Débarrasser sur une grande plaque à patisserie (avec rebords) sur une épaisseur d'environ 6mm et placer au congélateur pour figer.

gelée orange

Une fois la gelée prise, la détailler en disques avec un emporte pièce de diamètre 4cm.

orange

 

Démouler les génoises. Les disposer sur une grille. Placer au dessus de chaque génoise, un disque de gelée.

génoise 2

gelée 2

Tempérer le chocolat. Mettre un plateau sous la grille (pour récupérer l'excédent) et couler le chocolat sur les biscuits.

chocolat

pim's maison 2

 

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13 novembre 2017

On a testé - la Collection Automne hiver Petit Béguin

Je vous ai déjà parlé de la marque Petit Béguin qu'on aime beaucoup chez Nous et les Minibouts.

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Avec ma minibout 1, on avait craqué sur la collection ananas! (article  ici )

Pour la naissance de minibout N°3, Petit Béguin a eu la gentillesse de nous envoyer un ensemble trop craquant!

Si vous nous suivez sur notre page Facebook, je vous en ai déjà montré un bout ;)

Eléa Petit Béguin

Si vous ne nous suivez pas encore, il n'est pas trop tard... ;) Cliquez ici!

J'ai choisi ce modèle :

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J'ai craqué pour les couleurs et surtout pour la petite touche de rose fluo qui peps! L'imprimé nuage est trop mignon!

L'ensemble est composé d’un gilet double épaisseur, bien chaud, avec ouverture croisée, qui se ferme avec un système de pression. C'est très facile à mettre et pratique pour changer bébé. Et ça, Papa adore!! :) :)

Le bas est un sarouel plus léger, à taille élastique, très confortable pour bouger sans contrainte!

 

En fait toute la ligne Bulle de Coton est vraiment trop chouette. J'adore cet imprimé et ces couleurs!

Des bodies, à la combi-pilote, en passant par les pyjamas 1 ou 2 pièces, il y a du choix!

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pyjama-bebe-velours-bulle-de-coton

pyjama-bebe-velours-rose-bulle-de-coton

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Mais j'aurais aussi pu craquer sur tellement d'autres modèles. Voici une sélection de mes préférés.

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ensemble-bebe-fille-gilet-double-epaisseur-sarouel-selfie-happy

J'aime beaucoup leurs modèles sarouel et gilet. ^^

Et comme je suis fan de chouettes, je ne pouvais que craquer sur les 2 suivants... :)

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pyjama-bebe-velours-mini-cute

 

Les grands ne sont pas en reste! Dans la collection garçon, j'ai repéré plusieurs modèles pour mon minibout N°2.

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J'aime beaucoup les grenouillères pour les grands. Celle ci serait parfaite pour mon petit cosmonaute! ;)

 

Et enfin, ils proposent aussi une collection lingerie et pyjamas pour les 8-16ans.

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slip-fille-elori

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Mais là, j'ai une requête à faire...

Les brassières sont vraiment tops mais c'est dommage qu'il n'y ait que 2 ou 3 pyjamas pour les grands.

Ma minibout N°1 a 10 ans mais elle met déjà du 14ans... J'aurais tellement aimer lui prendre un  pyjama assorti à celui de sa petite soeur!! Comme celui ci par exemple :)

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Bref, j'ai trouvé cette nouvelle collection très sympa, comme les précédentes d'ailleurs. Et toujours pour un très bon rapport qualité-prix.

Plus d'infos sur la collection Petit Béguin en cliquant ICI

 

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07 novembre 2017

Mes faire-parts de naissance avec Popcarte

J’ai lu sur internet que la « tradition veut que le faire-part soit envoyé dans les 15 jours qui suivent la naissance ! » Bravo aux parents organisés qui y arrivent !!!

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Pour ma défense, j’ai voulu tout faire. J’adore le scrapbooking digital. Hors de question pour moi d’envoyer un faire-part tout prêt. Mais ça prend du temps… J’ai préparé ma maquette, que j’ai maintes fois modifiée, afin qu’elle soit assortie aux photos choisies, qui changeaient au fur et à mesure que ma minibout grandissait… Pourquoi faire simple… ??

Bref, ma minibout a déjà 3 mois ! Il était temps !

Ensuite, une fois ma carte terminée, le visuel validé, il restait l’étape de l’impression… J’ai longtemps cherché et je suis contente d’avoir découvert Popcarte.

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Popcarte est une carterie en ligne qui permet de créer et personnaliser vos propres cartes et faire-parts. Vous avez le choix parmi des centaines de modèles de cartes avec ou sans photos pour toutes les occasions importantes de votre vie : anniversaire, mariage, naissance, fêtes de fin d’année, voyages et bien d'autres…

fairepart naissance

Voici quelques exemples de faire-part de naissance fille qui sont proposés sur le site.

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Personnellement, ce qui m’a particulièrement plu, c’est la possibilité de réaliser une carte photo de A à Z. Peu de sites proposent cette personnalisation complète. Souvent, on modifier la couleur ou on peut mettre le texte de notre choix mais uniquement dans la zone de texte prévue à cet effet, ou encore on peut choisir notre photo mais à insérer ici et pas ailleurs… bref…

personnalisable

L’option 100% personnalisé était ce qu’il me fallait ! J’ai mis du temps mais il est comme je voulais !

 J'ai choisi un format carré 15x15cm en carte double. J'ai donc pu personnaliser 4 faces!

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Du coup, j'en ai profité pour commander également mes cartes de remerciements. Toujours en choisissant l'option 100% personnalisable mais cette fois ci avec un format plus petit de 10x10cm.

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Mon avis sur Popcarte :

-         Carte de qualité

-         Bon rapport qualité-prix

-         Le site propose de commander gratuitement un échantillon. Ce qui est parfait pour une perfectionniste indécise comme moi !! ;)

échantillon

-         Il y a 3 effets papier différents. J’ai choisi le premier proposé, sans supplément et c’était très bien !

-         Les enveloppes blanches sont gratuites mais on peut choisir des enveloppes de couleur.

-         La réception a été rapide, le suivi par mail parfait.

 

carte-voeux-particulier-2018-655x410Chaque année, je fais un petit montage photo pour nos cartes de vœux, que je développe à la borne photo de mon supermarché… Cette année, je pense que je commanderai à nouveau sur Popcarte mes cartes de vœux 2018… On peut même choisir l’option d’envoyer sa carte directement à son destinataire !

destinataires

Et si je n’ai pas le temps... ou si je veux être sûre d’envoyer mes vœux avant le mois de mars :), peut être que je choisirai un de leurs modèles. Il y en a de très chouettes !

pinceau-dore

pois-pois

Et pour finir, si vous souhaitez vous aussi commander chez Popcarte, voici un code promo :

code

Il suffit de taper ce code lors de votre première commande pour bénéficier d’une réduction de 5€ !

 

Retrouvez le site Popcarte en cliquant ici.

 

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06 novembre 2017

Emmailloter bébé - Pour ou contre?

Pourquoi emmailloter son bébé?

swaddle__6_usesPhoto www.adenandanais.fr

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Depuis quelques années, cette pratique ancestrale connaît un regain d’intérêt.

Je n'ai pas emmailloté bébé 1 et 2, par manque d'informations. Par contre, j'ai testé avec bébé N°3. Elle a eu des petits problèmes de coliques et ne dormait pas bien. J'ai testé l'emmaillotage et elle a tout de suite mieux fait ses siestes, elle était beaucoup plus apaisée.

 

benefits_of_swaddling_600x300Photo www.adenandanais.fr

C'est une pratique qui consiste à envelopper le bébé dans un tissu ou une couverture afin de le rassurer et de l’aider à s’endormir. Le bébé retrouve ainsi la position qu’il avait in utéro et cette sensation l’apaise et le rassure.

Bien emmailloté, il n‘a également plus ces mouvements de bras incontrôlés (reflexe de Moro) qui peuvent le réveiller brutalement.

C'est également très utile pour atténuer les coliques.

Dans son livre consacré aux soins des bébés, "The Happiest Baby on the Block" (2003), le Dr Harvey Karp, pédiatre américain, vante les mérites de l'emmaillotage, notamment pour apaiser les pleurs de bébé, favorisant ainsi son endormissement. Il explique que l'emmaillotage déclenche un mécanisme de « relaxation » chez les petits, qui aide à les calmer. Certains thérapeutes estiment que l'emmaillotage peut même aider à développer le système tactile des nourrissons afin qu'ils s'habituent à être touchés, ce qui est la clé d'un bon développement.

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Photo www.adenandanais.fr

Lors de mes recherches, j'ai trouvé beaucoup de bienfaits mais j'ai aussi découvert que certaines études ont pointé des risques pour la sécurité du nouveau-né.
Voici une liste des risques que j'ai pu lire sur internet:
- Certains sites font le lien entre emmaillotage et mort subite. En fait, il s'agit d'un problème de chaleur. Le fait d’emmailloter bébé lui donnerait chaud, et parfois même trop chaud, ce qui serait alors dangereux.

Pour éviter le risque de chaleur trop importante, il est important de prendre en compte les vêtements de bébé ainsi que la température de la pièce. Il est inutile de trop couvrir le bébé, on peut le mettre en couche et body uniquement s'i fait chaud. Et utiliser un lange en moussseline fine.

Et à cela bien sûr, on ajoute toujours les mesures de précautions classiques, à savoir, ne pas placer de tour de lit, de jouets, de couvertures et d’oreillers dans le lit du bébé.

- Un autre risque pourrait être la luxation des hanches. Le fait de serrer une couverture autour du corps de l’enfant et de lui empêcher les jambes de bouger favoriserait les luxations des hanches, entraînant alors des problèmes lors de l’apprentissage de la marche. Pour éviter cela, il est conseillé de ne pas trop serrer les jambes de l’enfant. On peut, selon les modèles de couverture, opter pour laisser les jambes de bébé complètement libres.C'est surtout le haut du corps du bébé, le buste qui a besoin d’être enveloppé.

De plus, il est important d’emmailloter bébé uniquement pendant ces temps de sommeil, c’est à dire qu’il doit rester libre de ses mouvements lors de ses périodes d’éveil.

- Un dernier risque que j'ai pu trouver serait lié au fait que la couverture se desserre et viennent alors se poser sur le visage du bébé emmailloté et entraîne la suffocation. D'où l'importance de bien emmailloter son bébé et de ne pas monter trop haut au niveau des épaules.

emmaillotage-1

Vous trouverez des vidéos détaillées sur internet comme celle ci par exemple:

Comment emmailloter mon bébé - La Maison des Maternelles

 

Afin de laisser les jambes libres, et éviter tout risque de suffocation,  j'ai utilisé une couverture spéciale dédiée à l’emmaillotage plutôt qu'un lange. C'était très facile d'y installer mon bébé et très rassurant aussi. J'avais cette couverture de chez Aden+anais. Elle est parfaite, mais le seul problème c'est qu'elle n'est pas très grande, ou bien mon bébé était trop grand ( 4,530 kg à la naissance... ) :) mais je n'ai pu l'utiliser que de 0 à 2 mois.  

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Je n'ai utilisé l'emmaillotage uniquement pour les siestes. La nuit, bébé était dans une gigoteuse. J'ai vraiment aimé emmailloter minibout N°3 et les bienfaits ont été très nets.

On peut également utiliser des maxi langes de 120cm sur 120cm. J'en ai vu de très beaux aussi chez Aden+anais. Non cet article n'est pas sponsorisé! Mais j'ai vraiment bien aimé leurs produits.

 

lovebird_1280x400Photo www.adenandanais.fr

Jusqu'à quel âge emmailloter bébé? Selon les sources, il est conseillé d'arrêter d'emmailloter son bébé entre 3 et 6 mois selon les enfants, en fait dès que l’enfant peut se retourner tout seul.

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01 novembre 2017

Halloween Zero déchet - en cuisine avec les minibouts - Les doigts de sorcière!!

Cette année, plus que jamais, Halloween a rimé avec presque Zéro déchet chez nous.

Pour les décos, toujours du fait maison avec les minibouts, ils adorent!

Pleins d’idées à retrouveret par exemple!

Pour les déguisements, on recycle, on réutilise, on innove ! :)

Pour le maquillage, c’était fait maison, sans produit toxique, à base d’huile de coco et de fécule de maïs.

Pour les démaquiller, trop facile avec mon super démaquillant DIY (article à venir !)

Reste le problème des bonbons… et ben cette année, on a décidé de ne pas donner de bonbons (bourrés de nanoparticules et sur emballés) mais de faire des petits sablés en forme de doigts de sorcière !

doigts sorcière 1

doigts sorcière 11

On a eu pleins de retours très positifs J Une petite sorcière de 3-4 ans en est même restée bouche bée « Oooh ! des doigts de sorcièèèère !! » :) :)

Et puis ça tombe bien, c’était l’épreuve technique du Meilleur Pâtissier Episode 2. J’avais dit que je les referai toutes, mais là, j’avoue, c’est mes minibouts qui ont presque tout fait !

Voilà la recette de Mercotte un peu modifiée :

 

Ingrédients

Pour 70-80 doigts de sorcière

515g de farine

215g de sucre glace

120g d ‘œufs

310g de beurre pommade

4g de fleur de sel

85g de poudre d’amande

80 amandes entières émondées

Rq : Si vous n’avez pas d’amandes émondées, vous pouvez utiliser des amandes avec la peau. Il suffit de les plonger quelques secondes dans de l’eau bouillante pour retirer ensuite facilement leur peau.

 amandes émondées

Facultatif :

1 jaune d’œuf

un peu d’extrait de café dilué

 


Préparation

Dans la cuve du robot équipé de la feuille crémer à petite vitesse le beurre pommade et le sucre glace (pour une meilleure tenue du sablé).

pâte 2

Ajouter la poudre d’amande (pour le goût et la tenue) et la fleur de sel, puis les œufs et en dernier la farine tamisée.

Ne pas trop travailler la pâte (toujours pour la tenue) puis la sortir de la cuve.

Mélanger les ingrédients de la pâte en l'écrasant avec la paume de la main sur un plan de travail puis former une boule et mettre au réfrigérateur 1 heure avant utilisation.

 

pâte

Le façonnage et la cuisson

Pour façonner les doigts, couper la boule de pâte en 5. Avec chaque petite boule, former un long et fin serpent (d’environ 112cm) et couper en 2 puis en 2 et encore… jusqu’à obtenir 16 morceaux d’environ 7cm.

doigts sorcière 2

Les rouler en forme de doigt, pincer, aplatir, pincer, aplatir encore une fois pour former les phalanges. Poser une amande entière sur une extrémité en guise d’ongle, puis à l’aide d’un petit couteau, faire les stries pour marquer les phalanges.

 

Mercotte recommande de dorer partout pour avoir des doigts de couleur uniforme. On a fait le test avec et sans, et on préfère sans dorure.

dorer

sans oeuf

Cuire à 170°C pendant environ 20min. 

A la sortie du four, si vous voulez colorer davantage les doigts, vous pouvez à l’aide d’un petit pinceau passez un peu d’extrait de café dilué sur chaque articulation et sur chaque amande pour les noircir encore un peu.

Vous pouvez aussi ajouter de la compotée de framboise autour de l’ongle pour effet ensanglanté !

Nous, on a trouvé les nôtres suffisamment effrayant !

doigts sorcière 1

doigts sorcière 3

 

 

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30 octobre 2017

Idées cadeau de Noel: Les flash-masks

On inaugure aujourd"hui une nouvelle série: des idées cadeaux pour Noel... 

Je commence par vous présenter une nouveauté qui va ravir les explorateurs en herbe et les lecteurs du soir ;-)

Les flash masks

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Ce sont des petits chapeaux rigolos: dinausores pour les petits explorateurs et licornes pour les petites lectrices.

En plus, d'être jolis, ils ont des leds intégrés dans les yeux qui permettent de déambuler dans la maison la nuit tombée, ou de lire en cachette!

 

cp-flash-mask1 Si en plus ça encourage les enfants à lire!!!!! je dis Banco!

 

N'hésitez pas à les découvrir, ils sont au prix de 19,90 euros dans les magasins de jouets!

Et pour plus de jouet Jemini, c'est par ici ;-)

https://www.instagram.com/jeminifrance/

https://www.facebook.com/jemini.france/

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28 octobre 2017

Recette du Chajá de Paysandú - Le Meilleur Pâtissier Saison 6 Emission 1

Cette année, j’ai décidé de refaire chaque semaine l’épreuve technique du Meilleur Pâtissier. Un peu comme un entraînement pour revoir toutes les bases. :)

Bon, on commence avec la première épreuve de l’émission 1 consacrée aux gâteaux meringués.

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Il s’agit du Chajá de Paysandú. Ce gâteau au nom improbable se compose, d’unegénoise garnie de dulce de leche, autrement dit de confiture de lait, de crème chantilly, de pêches au sirop et bien sûr de meringues.

En temps normal, je n’aurais même pas eu envie de le refaire. Déjà je n’aime pas les pêches au sirop... et, oui j’adore la confiture de lait mais c’est quand même très sucré…, et puis l’accord pêches-confiture de lait… j’étais plus que sceptique…

Mais bon, je refais toutes les épreuves j’ai dit ! et je m’y tiens !

Et … j’ai bien fait ! Ce gâteau est vraiment très bon, léger et pas trop sucré. Tout le monde a adoré !

Vous pouvez bien sûr retrouver la recette sur le site de Mercotte, ou ci-dessous ;) J’ai juste fait quelques modifications. Et puis j’ai une astuce bien pratique pour la confiture de lait !

Dernière chose, avec un bébé de 3 mois, je n’ai pas tout fait dans la foulée… Mais je me suis organisée !!!

Voilà mon planning :

La veille au soir  (quand tout le monde dort…)

  1. Faire la génoise.
  2. Pendant que la cuisson de la génoise, préparer les meringues.
  3. Pendant la cuisson des meringues, lancer la confiture de lait.

Le jour J

  1. Trancher la génoise refroidie.
  2. Couper les pêches.
  3. Préparer la chantilly.

 

Voilà la recette :

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Ingrédients : (Pour un cerclede 20cm de diamètre et 6cm de haut)

 

Pour la génoise

160g de farine

160g de sucre

260g d’œufs

40g de beurre

 

Pour la meringue française

135g de sucre semoule

135g de blancs d’œufs

135g de sucre glace

 

Pour la confiture de lait

1 boite de lait concentré sucré (400g)

 

Pour le sirop d’imbibage (j'ai divisé les quantités par 2)

115g de sucre

90g d’eau

 

Pour la chantilly

40cl de crème fleurette 35%MG

25g de sucre glace

2g de gousse de vanille fendue et grattée

 

400g de pêches au sirop

200g d’amandes hachées

 

Préparation

 1.       Préparer la génoise

Préchauffer le four à 180°C. Fouetter longuement les œufs et le sucre au dessus d'un bain-marie. Le mélange doit tripler de volume. Fondre le beurre. Prélever une petite partie de l’appareil œufs sucre et le mélanger au beurre fondu. Tamiser la farine au-dessus de l’appareil dans le saladier et l’incorporer délicatement à l’aide d‘une maryse. A la fin incorporer le mélange au beurre. Poser le cercle beurré sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson en silicone, verser l’appareil et enfourner jusqu'à coloration et cuisson complète (environ 25 min). Pour vérifier la cuisson, il suffit de planter la lame d'un couteau dans la génoise. Si celle-ci ressort sèche, cela signifie que la génoise est cuite. Laisser refroidir la génoise sur une grille, avant de la trancher en 3 dans l’épaisseur.

2.       Préparer les meringues

Monter les blancs à vitesse constante et régulière, les serrer en ajoutant  le sucre semoule en trois fois dès qu’ils commencent à mousser. Incorporer le sucre glace tamisé à la maryse en fin de parcours. Pocher avec une poche munie d’une douille lisse de 8mm des petites pointes de 2cm de diamètre. Cuire environ1h30 à 90°C.

3.       Préparer la confiture de lait

Pour gagner du temps, je fais ma confiture de lait à la cocotte-minute. C’est très facile, rapide et inratable ! La recette est ici.

 

Et là-dessus, bonne nuit ! ;) Le lendemain, j’ai enchaîné avec la suite :

 

4.      Le sirop d’imbibage

Porter à ébullition l’eau et le sucre, réserver.

5.      Préparer la chantilly

Monter la crème avec les graines de vanille. La serrer en fin de parcours avec le sucre glace tamisé. Réserver au frais.

6.      La finition et le montage

Couper les 3/4 des pêches en dés, tailler les autres en tranches fines et régulières pour la décoration finale. Torréfier les amandes hachées 10 à 15 min au four sur une plaque, les laisser refroidir.

Imbiber avec le sirop un premier disque de génoise. Le recouvrir de confiture de lait. 

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Poser un second disque de génoise, l’imbiber, le recouvrir de chantilly et ajouter les dés de pêches.

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Terminer avec le dernier disque de génoise imbibée. Masquer tout le gâteau avec la chantilly.

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 Décorer les côtés du gâteau avec le mélange aux amandes hachées torréfiées. C'est l'étape la plus compliquée du gâteau je trouve! ;)

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Disposer les tranches de pêches en rosace au centre du gâteau puis ajouter tout autour les meringues sur 2 rangées. Pocher au centre une rosace de crème chantilly à l’aide d’une douille cannelée.

Et voilà!

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25 octobre 2017

Mercredi C'est Pâtisserie! Le Gâteau au fromage blanc et amandes

Si vous nous suivez aussi sur notre page facebook, vous avez vu des photos de ce gateau il y a quelques jours déjà...

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Depuis je l'ai fait déjà trois fois... et à chaque fois, on se régale!

Il est très facile à faire, rapide et très bon! Que demander de plus!

gateau fromage blanc amandes3

Alors voilà tout de suite la recette:

 

Ingrédients (pour un moule silicone 26cm de diamètre)

 

Pour la pâte

- 360g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 240g de fromage blanc

- 8 c.à s. de crème fraîche liquide

- 8 C.à S. d'huile

- 100g de sucre

 

Pour la garniture

- 75g de beurre

- 30g de sucre

- 2 c.à s. de miel

- 2 c.à s. de crème fraîche liquide

- 150g d'amandes effilées

 

 

gateau fromage blanc amandes

1. Préchauffer le four à 210°C.

Mélanger la farine avec la levure, puis ajouter tous les autres ingrédients pour la pâte. Facile je vous ai dit! ;)

Verser dans le moule et lisser.

 

2. Pour le nappage aux amandes, faire fondre le beurre et y mélanger le sucre avec le miel et la crème liquide.

Ajouter les amandes effilées et mélanger de façon à ce qu'elles soient recouvertes du mélange.

Puis répartir le tout sur la pâte.

 

3. Faire cuire le gâteau à 210°C à mi-hauteur pendant 20 minutes.

Et voilà! Enjoy! :)

 

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16 octobre 2017

[TEST] Nous avons testé le jeu DR.MICROBE

Je vous avais déjà parlé du jeu DR.Eureka (lien ici) que mes minibouts aiment beaucoup !

 dr microbe boite

En tant que prof de SVT, j’étais impatiente de tester le nouveau jeu de chez Blue Orange, intitulé DR.Microbe ! :)

 dr microbe

Description :

L’objectif est d’attraper des microbes à l’aide d’une pince et de les placer dans une boîte de Pétri au bon endroit, afin de réaliser l’objectif de la carte tirée.

L’antidote doit être placé dans le grand compartiment de la boîte de pétri. Les 3 microbes doivent être de couleur et de forme différente de l’antidote.

Si le résultat est correct, le petit scientifique remporte un point.

Le premier à récolter 5 points remporte la partie. La règle est simple. Une partie dure environ 10-15 minutes.

 

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C’est un jeu de rapidité qui développe la dextérité (attraper un microbe tout mou avec la pince n’est pas toujours facile !) et de déduction.

 

Notre avis :

Jouer avec du matériel scientifique est très sympa !

Mes minibouts ont rapidement testé avec les variantes afin de corser un peu le jeu, qu'ils ont trouvé trop facile. Il y a deux variantes possibles et cumulables permettant de saboter le jeu de ses adversaires, ce qu’ils ont trouvé très rigolo. Moi beaucoup moins…quand ils se sont ligués tous les deux contre moi !! ;)

C’est un jeu de rapidité, pas très complexe, destiné surtout aux enfants. Le jeu est conseillé à partir de 8 ans, mais je pense que l’on peut commencer sans problème vers 5-6 ans.

A vos pinces !

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04 octobre 2017

Mercredi C'est Pâtisserie! - Brioche feuilletée de Philippe Conticini

Ca y est, le rendez vous des mercredis c'est pâtisserie redémarre!! Youpi!

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Il faut dire que ces derniers mois, c'était compliqué... Je connaissais les nausées des 3 premiers mois, mais je ne savais pas qu'elles pouvaient durer toute la grossesse!!

Bref 9 mois sans cuisiner mais 9 mois pour concocter un magnifique bébé! :)

fabriqué avec des coeurs

fabriqué avec des coeurs <3

 

Parce qu'on me l'a beaucoup demandée, aujourd'hui je vous livre la recette de ma brioche feuilletée. Enfin... ma... c'est pas la mienne! mais celle de Philippe Conticini! Et là déjà, on est sûrs de se régaler! J'ai simplement choisi de rajouter des pralines roses. hummm!

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Ingrédients

Pour deux brioches, il vous faudra :

Pour la pâte à brioche :

  • 510 g de farine T45
  • 1 c à c de sel
  • 40 g de sucre
  • 15 cl de lait
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 3 œufs
  • 50 g de beurre à température ambiante

Pour le tourage :

  • 300 g de beurre (faut ce qu'il faut!)

 

  • 100 g de pralines roses

 

Préparation

1. Versez dans le bol de votre robot, la farine, le sucre, le lait, les œufs et la levure émiettée. Pétrir 5 min jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme.

2. Ajoutez alors le sel et le beurre coupé en dés. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé et que la pâte soit homogène. Placez dans le four et laissez doubler de volume entre 1 à 2 heures.

3. Lorsque la pâte a bien gonflé, la poser sur votre plan de travail, pour ensuite la dégazer en lui donnant la forme d’une boule. Filmez et réfrigérez pour stopper la levée et pour vous permettre de mieux la travailler ensuite.

4. Sortez votre beurre du réfrigérateur pour le tourage. Coupez votre premier beurre de 250 g en 5 morceaux, ajoutez un autre morceau de beurre de 50 g pour obtrenir les 300 g de beurre nécessaires. Posez sur une feuille de cuisson silicone, recouvrez d’une autre feuille. Avec un rouleau à pâtisserie, étalez jusqu’à obtenir un rectangle de 20 sur 25 cm de 0,5cm d'épaisseur. Placez au frais une heure, jusqu’à ce que la pâte et le beurre soient à même température.

5. Récupérez la pâte et étalez la en un rectangle de 45 de haut sur 25 cm de large. Sortez votre beurre et posez-le au centre, rabattez les deux extrémités du bas et du haut, de sorte à ce que le beurre soit complètement recouvert de pâte.

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6. Réalisez le premier tour: Tournez le pâton d'un quart de tour pour avoir la soudure verticale face à vous.  Étalez ensuite sur une hauteur de 60 à 70 cm. Rabattez ensuite le tiers inférieur sur le milieu, puis le tiers supérieur sur le milieu. Tournez le pâton de 90° à droite, afin d’avoir le pliage du côté gauche. Réservez au frais pour 20 à 30min.

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7. Réalisez encore deux tours, en veillant à réfrigérer 20 mn entre chaque tour.

8. Etalez ensuite le pâton en un rectangle de 35 sur 45 cm environ. Parsemez le de pralines roses concassées ou de sucre en grains au choix, sur toute la surface sauf sur les 3 cm en bas du rectangle. Badigeonnez d'eau les 3 cm du bas.

9. Roulez le pâton bien serré pour former un boudin. Appuyez bien sur la soudure.

10. Berrez deux moules à cake. Avec un couteau, coupez des tronçons d’environ 4/5 cm d’épaisseur que vous disposerez dans les moules. Et laissez à nouveau, pour la dernière fois prendre du volume. Au minimum 1 heure.

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11. Un bon quart d’heure avant la fin du pointage, préchauffez votre four à 180°C, et cuire entre 30 et 40 mn.

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17-10-03-23-39-35-501_decoHummm!

Posté par Lynette11 à 00:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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