Nous et les minibouts

21 mars 2017

Gâteau d'anniversaire - Fantastik Pistache Framboise

Encore un an qui passe pour mon minibout...

L'occasion de faire la fête et de déguster de bons gâteaux!

Je vous propose aujourd'hui une recette facile, rapide, avec un peu d'organisation et surtout qui fera un effet Waouh!!!

Je parle bien sûr d'un Fantastik de Christophe Michalak!! <3 <3 <3

J'ai choisi de modifier un peu sa recette du Fantastik Fraise Pistache, issue du Masterbook.

 

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C’est un gâteau hybride entre l’entremets et la tarte, un gâteau croustillant fondant et onctueux.

Il est composé d’un sablé shortbread, d’un biscuit trocadéro recouvert de confit de framboises, de chantilly à la pistache, de framboises fraîches et de pistaches caramélisées pour le croquant gourmand… :)

 

Les ingrédients:

 

Pour un Fantastik de 28cm de diamètre

(dans le livre les quantités sont données pour un cercle de 18cm soit 6 personnes, j'ai doublé les doses.)

 

- A FAIRE LA VEILLE - (ce qui est bien pratique !)

 

Pour la chantilly ivoire pistache

400g de crème fleurette (ou de crème liquide entière)

120g de couverture ivoire Valrhona

32g de pâte de pistache (fait maison c’est meilleur)

1,5g de fleur de sel (et oui !)

 

Pour le confit de framboises

400g de purée de fraise (ou de fraises fraîches mixées)

40g de sirop de glucose 

4g de pectine NH (on peut la remplacer par 8g de Vitpris)

 

Ou plus simple, je n’avais plus de Vitpris et la flemme de retourner au magasin…

J’ai utilisé un pot de confiture de framboises bio 60% minimum de fruits. 

 

Pour les pistaches caramélisées à la fleur de sel

30g d'eau

30g de sucre

30g de pistaches

0,3g de fleur de sel 

6g de beurre

 

 

- A FAIRE LE JOUR MEME -

 

Pour la pâte sablée

180g de beurre mou (doux)

70g de sucre glace

160g de farine type 55

2g de fleur de sel

 

Pour le biscuit trocadéro pistache  - UNE TUERIE!!!

110g de sucre glace

50g de poudre de pistaches (il suffit de mixer des pistaches)

16g de fécule de pomme de terre (ou de maïzena)

60g de poudre d'amande

10g de jaune d'œuf

30g de pâte de pistache (fait maison c’est meilleur)

160g de blancs d'œufs (2 fois 80g)

40g de sucre semoule

80g de beurre

 

Pour le dressage 

1 à 2 barquettes de framboises (selon l'envie)

Quelques feuilles de menthe (je n’en avais pas…)

 

 

La Préparation:

 

1) La chantilly ivoire pistache

Hachez la chocolat blanc au couteau, mettez-le dans un récipient, et ajoutez la pâte de pistache. 

Dans une petite casserole, portez à ébullition la crème et la fleur de sel.

Versez la crème bouillante sur le chocolat, et mélangez bien.

La pâte de pistache maison n’est pas vert fluo comme celle du commerce, du coup la chantilly est un peu pâle. J’ai ajouté un peu de colorant vert naturel.

Donnez un p'tit coup de mixeur plongeant. Filmez et réservez au frais.

 

2) Le confit de framboises 

Sortez le pot. :)

 

3) Les pistaches caramélisées

Préchauffez le four à 160° chaleur tournante. 
Dans une toute petite casserole, versez l’eau et ajoutez le sucre en poudre. Portez à ébullition jusqu’à ce que le sirop devienne visqueux. Ajoutez ensuite d’un coup les pistaches et la fleur de sel. Mélangez bien. Déposez ces pistaches sur une feuille silicone, ajoutez du beurre par-dessus et enfournez pour environ 15mn.

Laissez refroidir avant de les séparer et de les stocker dans une boite hermétique à température ambiante.

 

- Le jour J -

 4) La pâte sablée

Préchauffez le four à 170° chaleur tournante.
Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre glace et la de fleur de sel. Ajoutez le beurre pommade doux. Mélangez bien. Déposez la pâte dans un cercle à tarte. Lissez avec une spatule coudée.

Enfournez pour 10min.

 

5) Le biscuit Trocadéro pistache

Pendant que la pâte sablée cuit, faites fondre le beurre, réservez. Mélangez le sucre glace, la poudre de pistache et la fécule. Ajoutez la poudre d'amande, le jaune, la pâte de pistache et 80g de blancs d'œuf. Mélangez avec un petit fouet.

Montez en neige les 80g de blancs qu'il reste en les serrant avec 40g de sucre en poudre. Ajoutez-les délicatement à la maryse. Incorporez le beurre fondu et mélangez délicatement.

Sortez la pâte sablée du four. Ajoutez le biscuit pistache sur la pâte sablée. Enfournez pour 15-20min. Le biscuit doit être coloré et la pâte sablée vraiment bien dorée.

Retirez le cercle et laissez refroidir le biscuit sur une grille.

 

6) La chantilly pistache ivoire

Sortez la crème du frigo et monter la chantilly. 

Préparez une poche avec une douille au choix, et versez la crème dedans. J’ai utilisé la E8 de Buyer.

 

Le Dressage

Tartinez le biscuit avec la confiture de framboises.

Pochez des boules de chantilly ivoire pistache, en commençant par la périphérie.

Parsemez harmonieusement de framboises fraîches.

Concassez au couteau la moitié des pistaches caramélisées et roulez les autres dans le sucre glace pour qu'elles deviennent toutes blanches.  

Ajoutez les pistaches concassées et entières sur le gâteau.

 

Excellente dégustation !!!

 

 

 

 

 

 

 

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17 mars 2017

Ces petits moments avec elle...

Depuis septembre, ma grande miss fait de la danse classique au conservatoire de Nancy (qui sait peut être un futur petit rat ;-)). Sauf que le cours dure 1h et je n'ai pas le temps de faire l'aller retour ou en tout cas ce serait juste pour faire l'aller-retour. 

Après 1 mois à pester un peu et à finir avec ma mini miss dans une bibliothèque pas très bien fournie et bondée,

"j'ai décidé que ce moment, ce serait NOTRE moment."

Mini miss a maintenant 6 ans et je me suis rendue compte que finalement, j'ai rarement été seule avec elle. C'est une petite deuxième, d'un âge rapproché de sa soeur... et du coup, nos moments seules sont rares.

On avait donc l'opportunité d'avoir notre petite heure à nous...

"J'essaie de varier les activités...":

On a été boire un bon chocolat chaud en plein hiver et passé une heure à papoter de ses copines (et chéris).

On a aussi lu un joli livre (euh plusieurs) sur un banc dans un parc.

On a été faire un petit peu de shopping.

On a été chercher une super galette dans une jolie boulangerie.

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Et cette semaine, nous avons été à la Pépinière: un joli parc avec un zoo à Nancy...

Une jolie balade au soleil...

La demoiselle m'a même avoué que:

"ces moments toutes les deux sont ses préférés de la semaine..."

(j'en ai presque versé ma petite larme)

 

 

 

On en a profité pour aller voir les animaux et même faire un tour de manège!

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J'adore aussi ces moments où je découvre ma miss qui grandit... ses réflexions sur l'actualité... son avis sur les problèmes avec les copines... 

Maintenant, il ne me restera plus qu'à trouver un peu de temps avec ma grande ;-)

 

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27 février 2017

[Vivre autrement...] S'habiller autrement...

Une fois n'est pas coutume, les vacances m'aident à me poser les vraies questions. 

Cette fois-ci, les soldes, une visite sur Paris et donc dans un des temples de la mode pas cher (à Aulnay sous bois... je suis sur que vous voyez de qui je parle) et là, le choc!

primark-créteil-soleil-15 (ok ce n'est pas très choc! mais je ne sais pas pourquoi, ce jour là OUI)

Des vêtements pas milliers, partout, avec des gens qui attrapent tout ce qu'il peuvent pour l'entasser dans un panier immense... Je l'avoue j'ai aussi acheté quelques articles (pas chers)... mais un peu septique sur la qualité.

Et effectivement, la qualité n'est pas au rendez vous, ce sont des vêtements "jetables".

Du coup, je me pose des questions quand à l'avenir de la garde robe des miss... je n'ai pas envie de remplir leurs armoires de vêtements jetables... (bien que c'est ce que je faisais jusqu'à présent).

J'ai plutot envie de leur trouver de jolies pièces produites avec une éthique recpectable comme : La queue du chat

la-robe-riviera trop chou celle-ci!

Mais c'est un vrai budget... 

J'ai aussi envie de leur coudre quelques vêtements dans de jolies matières....

IMG_2191 voilà d'ailleurs mon prochain projet: une petite veste matelassée Magnésium de Ivanne S.

On apprécie d'autant plus les vêtements Homemade, qu'on y a passé beaucoup de temps! (encore faut-il trouver des tissus fabriquer éthiquement et équitablement aussi)

 

Et puis, il me reste le seconde main. Les vêtements que l'on achète en brocante ou aux copains... parce que finalement, ils n'auront pas d'impact sur la planète puisque que ce seront les mêmes vêtements!

J'attends d'ailleurs un sac de vêtements de ma copine d'à côté... et sure que je vais y trouver mon bonheur à un prix défiant toute concurrence!

Bref, on avance dans la réflexion même si ce n'est pas toujours facile à mettre en oeuvre...

D'ailleurs je suis preneuse, si vous avez de jolies marques ethiques!

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21 février 2017

Coup de coeur couture: Ivanne S

Depuis maintenant presque 3 ans, je me suis mise à la couture! 

C'est toujours un plaisir même si j'aimerais pouvoir en faire un peu plus... je rêve de faire une garde robe à mes miss... (quoique j'aime encore bien faire les magasins lol)

J'aime beaucoup les patrons simples et déclinables à volonté. Et j'ai trouvé MA créatrice favorite en la matière:

Ivanne S

En effet, elle créée des patrons (pas chers) très très détaillés pour les débutantes comme moi, avec beaucoup de variantes! Et surtout des finitions faciles et soignées.

J'ai commencé avec Mini perle.... 

une superbe jupe de la plus simple à la plus sofisitiquée avec des jolis plis.

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Puis est sorti le patron Trop top

20195_10206696737198745_1790025443542985514_n11011831_10206696736478727_4643327208609902742_n version tunique avec basque asymétrique derrière

IMG_0890IMG_0891 version robe toute simple (un peu grande sur ma miss)

Et comble de bonheur, il existe aussi pour femme... et Ivanne a pensé aux femmes plus rondes avec une série de variations dédiées et également aux femmes enceintes!

IMG_0966 et du coup,  je 'men suis fait un!!!!!! (porté très souvent car hyper confortable)

Et enfin je viens de craquer pour le nouveau patron: Magnésium

Une série de veste déclinable en manteau, imper ... bref tout est possible!!!! j'adore!!!!!

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Et elle nous a même préparé un pack de compléments!!!!

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Et vous vous cousez quoi?

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09 février 2017

Un petite sélection des livres du moment chez les minibouts

oulalala, que le temps passe vite ici!... Et le blog des minibouts est un peu resté à l'abandon... Mais c'est pour mieux revenir!

Du coup, pour une reprise en douceur, je vous propose de découvrir ce que mes minibouts lisent en ce moment.

On  nous le répète sans arrêt, il faut faire lire les enfants et si possible un peu tous les jours. Chez nous, on essaie de varier les lectures mais les biliothèques du coin sont un peu pauvres alors on achète... (d'ailleurs n'hésitez pas à aller faire un tour sur Ebay, il y a de bonnes affaires à faire).

Pour ma grande minibout (bientot 8 ans), il y a THE série de livres incontournables... celle qu'elle demande pour son anniversaire:

Unknown Les ballerines magiques!!!! de la bibliothèque rose.

Oui, ma louloute est toujours aussi fan de danseuses et le gros plus, c'est qu'un chapitre est parfait comme lecture du soir (pas trop long)...

L'histoire... c'est une petite fille qui découvre un cours de danse... la prof, prise d'affection pour elle, lui donne ses chaussons rouges magiques qui peuvent l'emmener dans un autre monde!...

Dans le même thème, il y a aussi un des best de notre bibliothèque:

Le-ballet-des-couleurs-a-Paris Violette Mirgue, le ballet des couleurs à Paris

Une petite souris qui enquête sur fond de ballet et dans un décor parisien!

 

Pour ma mini de 6 ans qui apprend à lire, nous avons du beaucoup invertir parce que ce n'est pas simple pour elle...

Notre série préférée pour cette première année de CP: Les nathan Première lectures.

Le gros avantage de cette série c'est que ce sont des lectures à deux: le parent lit l'histoire et l'enfant les bulles. Du coup ce n'est pas trop pesant pour l'enfant qui commence à lire.

Et en plus, il y a plusieurs niveau: Je déchiffre, je commence à lire, je lis comme un grand.

Le préféré des préférés est...

51zTDvuAjQLDrôle d'école

C'est l'histoire d'une petite fille qui arrive dans une nouvelle école et dont le papa se trompe en la déposant à l'école des fantômes!

Bref tout pour plaire à minibout... qui je crois la connait par coeur!

 

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Elle aime aussi beaucoup J'adore le jus de rat et Tu chantes comme une casserole


51JU5fJGlcLVaiana, version premières lectures de Hachette... pas simple à lire pour elle mais elle s'accroche!

 

Et puis, pour détendre tout le monde... une série avec CD intégré et la voie de Titoff

61G70sfCCEL Tétère grenouilles: Le héron 

Les miss ont beaucoup aimé... je vous le conseille!

 

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30 décembre 2016

Cartes de voeux homemade

Qui n'a jamais aimé recevoir une jolie carte pour la nouvelle année....

En tout cas, moi j'aime beaucoup. C'est vrai qu'un mail ou un sms c'est plus rapide mais prendre le temps de choisir ou mieux de faire une jolie carte, avec un joli mot écrit à la main... c'est quand même le top!

Alors j'ai déjà fait les cartes de voeux imprimées avec des photos des enfants, ou de jolies images.

Mais cette année, j'ai envie de faire des cartes moi même...

J'en ai d'ailleurs trouvée quelques unes sur d'autres blog comme:

Des cartes de voeux en forme de cocottes (si vous savez, le jeu que l'on faisait enfant!)

carte-de-voeux-orignales-2017 des colorées

carte-voeux-cocotte-2017-imprimer ou des noirs et blanc...

Le tout chez vie de miettes.

Des cartes de voeux avec des confettis

DIY-carte-de-voeux-2015-6 chez Mots d'amour

101226867_ochez Angel Melie

Des cartes de voeux pop up

carte-de-voeux5 chez Madame citron

Avec des boutons

tutorial_slider_top_Knopfkarten-DIY-Main_01 chez Dawanda

Et quelques inspirations pinterest:

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Les miennes devraient être un mélange de tout ça lol...

Et vous, allez vous envoyer des cartes?

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18 décembre 2016

On a testé les PlusPlus! Une chouette idée de cadeau pour Noël

Les PlusPlus qu’est-ce que c’est ?

++

Nous les avons découvert par hasard lors d’un petit tour dans un magasin de jouets le mois dernier. Mes minibouts qui adorent les jeux de construction, ont tout de suite flashé sur ce nouveau jeu éducatif danois.

 

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Il s’agit de petites pièces plastiques ressemblant à deux plus (d’où le nom Plus Plus) qui s’assemblent de multiples façons permettant des possibilités de constructions infinies !

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Il existe deux tailles pour les Plus-Plus et de nombreuses couleurs (Basic, Neon, Pastel).

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-          les gros de 50 mm, les Plus-Plus Midi, sont adaptés pour les enfants à partir de 1 an,

-          et les petits de 20 mm, les Plus-Plus mini, conseillés pour les enfants à partir de 5 ans.

 

Vous trouverez une vidéo de présentation rapide ici :

https://www.youtube.com/watch?v=4PlaVduG5MQ&feature=youtu.be

 

 

Plus-Plus propose plusieurs boites d’assortiment mais aussi des boites 3 en 1 et des Box.

Les tarifs sont intéressants et commencent à 9,90€ par exemple pour le pack Plus Plus Box 3 en 1 Mini-Néon 220 pièces - Jeux de construction .

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Les boites contiennent de 50 à 1060 pièces ainsi que les modèles expliquant les étapes de construction.

Plus-Plus développe l’imagination et la créativité des enfants et s’adresse aussi bien aux filles qu’aux garçons.

Nous avons eu la chance de tester une boite de mini pastel.

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Mes minibouts ont adoré !

Ils sont partis du modèle mais très vite ils ont laissé parler leur imagination ! Ils y ont joué très souvent et pendant des heures… Et moi aussi !!

Mon minibout ne s’est pas même pas posé la question de la couleur plutôt fille et il a créé avec sa sœur des tas de choses, comme par exemple les 3 petits cochons et leurs maisons, en paille, en bois et en pierre.

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On a fait aussi des bracelets, des lunettes, des princesses et des vaisseaux spatiaux !

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Toute la famille a été séduite.

Ce jeu

-          fait travailler la motricité fine

-          cultive l’imagination

-          pour les filles et les garçons

-          permet de fabriquer des modèles en 2D et 3D

-          promet des heures de jeux…

 

Si comme moi… vous n’avez pas encore fini vos cadeaux de Noël, les Plus Plus sont vraiment le cadeau idéal.

D’ailleurs minibout 2 les a mis sur sa liste au père Noël…

Voici quelques exemples de kits parmi ses préférés :

 

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ferme

NY

pirate

 

De plus, vous pouvez trouver tous les guides de construction ici:

http://plus-plus.dk/FR/plus-plus_Guides_de_construction.html

 

Et pour Noël, voici quelques exemples de saison ! (pdf à télécharger ici)

 sapin

 

 

 

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14 décembre 2016

Concours de Noël avec Petit Béguin!!!

Un concours express pour vous faire découvrir et gagner un joli pyjama de Noël Petit Béguin

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Il n'y a pas de raison que minibout n'ai pas sa jolie tenue pour attendre le père Noel!!!

Pour jouer, direction notre page Facebook: https://www.facebook.com/NousEtLesMinibouts/

Dépéchez vous, vous avez jusque lundi 19 décembre minuit.

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03 décembre 2016

Idée de Calendrier de l'Avent DIY

Cette année, en plus de calendrier de l’avent inversé, on a choisi avec mes minibouts de faire un calendrier forêt de sapins.

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Pour cela, rien de plus simple, on a découpé des 1/4 de cercle dans des papiers différents, qu’on a ensuite fixé en cône.

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On a ensuite découpé des chiffres, que j’ai trouvés sur pinterest. J’ai fait un mix entre différents sites, notamment un site allemand (minidrops.de) puisque mes minibouts apprennent l’allemand à l’école ;)

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On a déposé nos sapins sur le buffet de la salle à manger puis j’ai décoré le tout avec es bougies LED et une guirlande lumineuse.

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Arrive le moment du remplissage du calendrier… quelques chocolats (mais pas trop), quelques petits cadeaux…mais les petites bricoles qui trainent ensuite partout dans la maison, ça m’énerve et n’a pas vraiment d’intérêt… et les beaux jouets… y a Noël bientôt, pas la peine de les gâter encore plus… du coup je me suis lancée dans la réalisation de « Bon pour » avec des propositions d’activités, de sorties, de partages en famille.

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J’ai récupérer une image trouvée sur internet (lesenfantsnomades.fr) et j’ai cherché 24 idées différentes… Dans la lancée, j’en ai même trouvé plus…

Si ça vous dit, vous pouvez d’ailleurs les télécharger ici: Bon_pour_No_l  

Si vous appréciez, n’hésitez pas à laisser un commentaire.

Et pour suivre toutes nos actualités, un petit J’aime sur notre page facebook NousEtLesMinibouts.

A bientôt !

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Un blog à découvrir si vous aimez lire... ou si vous voulez vous y mettre ;-)

Je suis très contente de vous faire découvrir un joli blog qui vient de démarrer:

Le cocon du livre

Capture d’écran 2016-12-01 à 06

Mais c'est envore mieux si la créatrice le présente elle-même:

"

La vie c'est comme une boîte de chocolats, on ne sait jamais sur quoi on va tomber. Cela vaut aussi pour les livres... Afin de faire le tri, je partage avec vous mes lectures. Une délicieuse sélection, parfois loin des sentiers de la grande distribution.

 "

Allez vite le visiter... et faites moi confiance, elle va vous étonner!

 

PS: Son premier article est sur un livre jeunesse: "Panda cherche un ami"

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