19 janvier 2014

Cupcakes chocolat et caramel au beurre salé

Pour tous ceux qui aiment le chocolat et le caramel au beurre salé.     Pour 12 cupcakes 4 oeufs90g de beurre ramolli185g de sucre en poudre45g de poudre d'amande1 c. à s. de crème fraiche100g de chocolat noir pâtissier 40g de cacao amer en poudre100g de farine3 g de levure chimique Pour le topping300g de ganache caramel (recette ici!)145g de beurre (de la Viette) en pommade    Préchauffer le four à 160°C. Répartir des caissettes en papier dans un moule à muffins. Dans le bol du robot, mélanger le... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

Nostalgie et renouveau dans le monde merveilleux des Sylvanian Families !

Bonne année à tous les Minibouts que nous sommes, petits et grands! Pour bien commencer cette nouvelle année, je vais vous présenter des superbes joujoux ... Les "Sylvanian Families". Késako ??? C'était pas sur la liste ça !!!! Quel dommage j'ai envie de dire...Car cela vaut le détour, l'article, le coup de coeur ! Pour ceux/celles à qui ce nom ne dit rien, la photo ci-dessous vous rappellera peut-être quelque chose...   Et de là, je vous vois déjà réagir : "Aahhhh ouiiiii, mon enfance  !!!" Un brin de nostalgie plane... [Lire la suite]
02 janvier 2014

Sapin en chocolat au lait

Mon beau sapin, roi des forêts... De retour avec mon sapin en chocolat, mais cette fois-ci j'ai testé une version encore plus gourmande au chocolat au lait. J'ai cette fois ci utilisé des céréales nature pour le croustillant, auxquelles j'ai ajouté des noisettes et des écorces d'oranges confites pour le goût! C’est vraiment simple et rapide à préparer et ça fait tout son effet sur la table! Alors lancez-vous!     Préparation  —  1h Pour 1 sapin 200g de chocolat au lait 100g de chocolat noir une... [Lire la suite]
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27 décembre 2013

Bûche macaron chocolat marron

Voilà la bûche que j'ai réalisée pour le réveillon de Noël. Cette bûche est fondante et croustillante à la fois. La ganache est onctueuse et la crème fouettée lui apporte de la légèreté. Elle a eu beaucoup de succès alors je partage mais en réalité après un repas copieux, on a apprécié de faire des petites parts... soit plutôt 12 parts que 6 comme prévu initialement dans la recette!       Pour 6 à 12 ;-) personnes   Préparation : 1h Cuisson : 28 minutes Attente : 4h   ... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

Dessert de Noël - Dômes choco-caramel en tenue de fêtes!

Voici un joli dessert pour les fêtes de fin d'année. Beau, très bon, pas très compliqué et réalisable la veille, que des qualités! Je me suis inspirée des Dômes de mousse au chocolat, coeur coulant au caramel sur son croustillant pralinoise découverts il y a quelques temps chez Cuisine Addict. C'est d'ailleurs le dessert préféré de ma maman qui me le demande très souvent! J'ai légèrement adapté les quantités et pour Noël j'ai un peu modifié la présentation.     Pour 6 personnes Préparation: 1h + 2h de repos   ... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

Cuillères en chocolat

Rien d'exceptionnel ! Il suffit juste d'avoir les bons moules... Mais tellement amusant à faire avec les minibouts... Pour un première essai, nous avons mélangé du chocolat noir patissier avec des papillotes (pour le côté croustillant)... direction le micro onde...     Sans oublier les décorations (perles, m&m émiettés, noisettes pillées...)... et le tout au frigo 1h ou 2.  
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18 décembre 2013

Sapin de Noël en chocolat

  Au début, il y a ce beau sapin en chocolat aperçu dans la vitrine d'un chocolatier. J'ai tout de suite eu envie de faire pareil pour décorer ma table à Noël. Puis quand j'ai vu le prix... 29,95€ le sapin de 15 cm... ça m'a confortée dans mon idée de le faire moi même!       Ingrédients Pour le socle du sapin 20 g de chocolat noir patissier 20 g de pralinoise 2 paquets de crêpes dentelles   Tempérer le chocolat pour qu'il soit brillant. Avec un pinceau remplir l'intérieur d'un moule demi-sphère.... [Lire la suite]
Posté par Lynette11 à 22:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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27 novembre 2013

Mercredi c'est pâtisserie: le Mug cake ou comment se faire une petite douceur en 5 min!

C'est la folie du moment et "Nous et les minibouts" ne pouvait pas passer à côté... Qui n'a jamais eu envie, après une journée où il faut réveiller les gnomes, les habiller (alors qu'ils ronchonnent... nan j'veux pas mettre ça!!!!!!), les emmener à l'école, se farcir une journée de boulot, rentrer, allez chercher les gnomes, faire à manger avec les cris d'ambiance (non c'est à MOIIIIIIIIIIIII), lancer une lessive pour éviter aux dits gnomes de finir cul nul, leur donner le bain (et donc avoir une piscine pour salle d'eau), les faire... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Craquelin au chocolat

Cette recette est une pure merveille ! Si ! Si ! Je l'adore... Pour 8 personnes                Préparez le biscuit : Battez 2 oeufs avec 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite 40g. de beurre fondu et 60g. de poudre de noisettes. Ajoutez 60g. de farine sans trop remuer, le mélange ne devant pas s'affaisser et 2 CS de cacao pour colorer légèrement le biscuit. L'idéal est de verser la préparation dans une moule avec cerclage. Faites cuire 10 mn à 180°C. ... [Lire la suite]
Posté par mam-GE à 21:32 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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24 septembre 2013

Mercredi, c'est Pâtisserie ! Les brownies , hum...

  Un nouvel épisode de notre rendez-vous "Mercredi, c'est Pâtisserie".   Avis aux amateurs de chocolat, aujourd'hui ce sera des brownies !   Matériel spécifique : Moule antiadhésif, carré ou rectangulaire. Temps de préparation  : 15 minutes Temps de cuisson : 15 à 19 minutes.   Ingrédients : 150 g de beurre à température ambiante + 20 g pour le moule 200 g de chocolat amer (une tablette) 100 g d'amandes efficlées 150 g de sucre en poudre 1 à 2 pincées de cannelle en poudre... [Lire la suite]
Posté par LauleyLaChenille à 16:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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